Zdravý Ern; hrung - čo sa tým myslí
Strava v Ázii, Afrike, Arábii alebo Európe je tradične dosť odlišná a čiastočne ju formujú náboženské vplyvy. Diéty samozrejme závisia od potravín, ktoré sa v tomto regióne pestujú alebo chovajú. Odporúčania týkajúce sa stravovania sú založené na rôznych cieľoch. Zahrnuté sú aj politické a praktické aspekty.
Existujú teda rôzne predstavy o zdravej výžive. Čas ukáže, ktorá výučba (kombinovanie jedla, výživa podľa štyroch krvných skupín, ajurvéda atď.) Je lepšia. Faktom je, že o metabolických procesoch v tele je už veľa poznatkov, ale nie všetky vzťahy boli doteraz objasnené. Takže vždy existujú nové poznatky. Musíte však tiež vedieť, že veľa poznatkov je zadržiavaných alebo sa šíria polopravdy. Slúžia určitým záujmovým skupinám, či už farmaceutickému alebo potravinárskemu priemyslu, pretože by znižovali zisk. Existujú rôzne prístupy k prevencii a liečbe rakoviny. Ale diagnóza rakoviny môže zarobiť veľa peňazí.
Na druhej strane sa zvyšuje dĺžka života ľudstva. Takže tiež výsledok lepších liekov, ktoré zmierňujú príčiny, ale ťažko eliminujú účinok. Účinky sú poruchy metabolického procesu buniek a sú ovplyvňované stravou. Zdravá výživa slúži nielen na prevenciu nedostatkov, ale ponúka aj možnosť prevencie chorôb.
Pitie dostatočného množstva vody je súčasťou zdravej výživy. Čím sa to nemá porovnávať s kvapalinou. Množstvo bunkovej vody s vekom klesá. Toto sa musí kompenzovať dostatočným pitím. Konzumácia kávy alebo čaju podporuje bunkovú dehydratáciu, pozri článok o výžive.
Zdravá výživa je obrovský komplex, a preto ju tu môžeme len stručne načrtnúť. Táto strava závisí od veku, pohlavia a fyzickej aktivity. Choroby závislé od výživy sú obzvlášť rozšírené v priemyselných krajinách. To znižuje kvalitu života a tiež spôsobuje vysoké náklady na systém zdravotnej starostlivosti. Mnoho miliónov Nemcov má nadváhu. 10 kg ďalších telesných meraní sa rovná tomu, že máte so sebou celý deň vedro s vodou. Telo sa musí vyrovnať s touto ďalšou záťažou. Ďalšími chorobami sú kardiovaskulárne choroby, cukrovka a určite niektoré druhy rakoviny.
Odporúčania týkajúce sa príjmu živín sú podstatne vyššie ako nutričné požiadavky. Súvisí to s priemernými potrebami ľudí a bezpečnostnou rezervou. Menší ľudia preto potrebujú menej, väčší ľudia o niečo viac. Všetko je o bielkovinách, mineráloch, vitamínoch a esenciálnych mastných kyselinách. Dodávku nutričnej energie je možné určiť riadením telesnej hmotnosti.
Kombinácia jednotlivých potravín a mnohých vitamínov je dôležitá. Napríklad orechy majú veľa vitamínov C, viac ako citrón, ale veľa kalórií a tukov. Preto by sa nemalo jesť toľko orechov každý deň. Napríklad sladenie čerstvým sladkým ovocím alebo medom, ktorý sa nepoškodí teplom, je lepšie ako cukrom. Aj keď sú med a cukor chemicky rovnaké, rafinácia repného cukru spôsobuje zmenu, ktorá nemá pozitívny vplyv na metabolický proces tela. Choroby zubného kazu, ale aj cukrovka súvisia s konzumáciou cukru.
V tejto relácii by ste mali jesť predovšetkým ovocie, ktoré je zrelé. Potom majú najväčší obsah vitamínov a najlepšiu výživovú hodnotu. Vitamíny sa vyrábajú aj synteticky, ale nemá to žiadny účinok a pri predávkovaní môžete spôsobiť zdravotné ťažkosti. Čo sa netýka prírodných vitamínov. Prečo to tak nie je, sa zatiaľ nedá úplne objasniť. Svoju úlohu musia hrať aj ďalšie faktory, určite mikroživiny. Ak sa ovocie dováža zo zahraničia, dostanú sa konzervanty, aby prežili pri preprave a vyzerali v supermarkete čerstvé. Ale to platí aj pre jablká, či už zo zahraničia alebo z domácej úrody. Spotrebitelia chcú krásne, hladké a dobre vyzerajúce jablká. Tomu len treba pomôcť. Pretože jablká s pokrčenou šupkou sa nekupujú.
Orech tekvice čistí telo od parazitov, takže pomáha nielen proti prostate. Ak je to tak, dužina sa bude jesť. Mäso je dôležitým zdrojom bielkovín. Má to však nevýhodu. PH ľudského tela s vekom klesá. Je kyslý. V tomto stave je znížená odolnosť proti choroboplodným zárodkom. Mäso uprednostňuje „okyslenie“, preto by starší ľudia mali jesť menej mäsa. Ale tak ako sa vonku oteplí, tak to nie je ani v záhrade s grilom a vypráža sa veľké množstvo klobásy a mäsa. Samozrejme s množstvom soli a ostrého korenia a pivo by tiež nemalo chýbať
. Nemalo by chýbať ani nemecké obľúbené jedlo. Zemiak, varený, vyprážaný alebo ako omáčka. Na tanier to patrí dosť hojne. Pretože je to zelenina. Vysoký obsah škrobu nie je nič iné ako zdravé, najmä pre ľudí trpiacich cukrovkou. Namiesto zemiakov by na stole mala byť veľa zeleniny.