Zdravý klenot; se - špargľa - lekáreň na námestí v Riedlingene, lekárnik Reiner Henn

klenot

Špargľa je jarná zelenina par excellence. Chutné, nízkokalorické a zdravé - to sú vlastnosti špargle. Je preto tiež ideálnym spoločníkom stravy pre jarnú kúru.

Či už špargľa biela alebo zelená, záleží úplne na vašom osobnom vkuse, či už ako polievka alebo iné jedlo - špargľu si môžete vychutnať na toľko spôsobov. Rovnako ako mnohostranný kuchársky talent má svoje pozitívne účinky na zdravie.

Špargľa je ideálna zelenina pre jarnú stravu, pretože obsahuje veľmi málo sacharidov, pozostáva z viac ako 90% vody a nemá ani 20 kalórií na 100 g. Tučné omáčky, ktoré sa s nimi zvyčajne konzumujú, by mali byť obmedzené, ale existuje veľa spôsobov, ako pripraviť špargľu s nízkym obsahom tuku. Fantázii sa medze nekladú.

Špargľa má tiež mierne dehydratačný účinok kvôli vysokému obsahu asparagínu. Tento efekt sa využíva aj pri jarných kúrach. Obličky sú prepláchnuté, telo sa môže vyčistiť a predchádza sa infekciám močových ciest.

Jarná zelenina má tiež vysoký obsah kyseliny listovej a ďalších vitamínov. Táto kombinácia má pozitívny vplyv aj na kardiovaskulárny systém. Kombinácia vitamínov sťažuje usadzovanie usadenín v žilách. Kyselina listová je navyše veľmi dôležitým vitamínom v tehotenstve. Ideálna zelenina pre budúce mamičky.

Ale vďaka čomu je špargľa taká výnimočná, je jej vysoký obsah vlákniny. Vláknina je obzvlášť dôležitá pre dobré trávenie. Zdravé črevné baktérie majú z vlákniny radosť a tiež sa predchádza zápche.

Bez výnimiek však nezostáva žiadny pozitívny účinok. Existujú tiež obmedzenia týkajúce sa špargle. Napríklad je vhodný iba v obmedzenej miere pre ľudí s dnou. Špargľa obsahuje pomerne veľké množstvo purínov. Puríny sa v tele premieňajú na kyselinu močovú a môžu spôsobiť záchvat dny. Preto ak máte vysoké hladiny kyseliny močovej, ak máte pochybnosti a skôr, ako budete jesť špargľu, opýtajte sa svojho lekára.

Je tu jar a s ňou aj špargľa. Zdravá zelenina, ktorá je sakra chutná.