Plnená cuketa; Večera s nízkym obsahom sacharidov
Plnená cuketa - večera s nízkym obsahom sacharidov
Dnes tu pre vás máme niečo veľmi špeciálne. Menovite niečo veľmi jednoduché! Plnená cuketa sa pripravuje naozaj veľmi ľahko, iba s 5 ingredienciami a totaaaaal lahodnou, to vám môžem povedať.
Plnené cukety sú - pre nás - úplne uspokojivou večerou bez veľkej námahy a s veľkou chuťou a takmer dokonalými keto nutričnými hodnotami!
Cuketa a nutričné hodnoty
Apropo nutričné hodnoty. Cukety sú „obľúbené u zákazníka“, rovnako ako karfiol. Podobne ako uhorky majú neskutočné množstvo vody, trochu vlákniny a takmer nič iné. S tým sa vlastne môžete najesť, nič sa nezasekáva.
No, potom musíte samozrejme trochu zvýšiť percento tuku, ale to platí pre každú zeleninu.
Z objektívneho hľadiska sú cukety iba vitamínmi nasýtené vodné balóny s trochou vlastnej chuti.
S obsahom vody 93% je cuketa rozhodne jedným z najlepších vodných balónov medzi potravinami, prekonaná iba niekoľkými šalátovými odrodami, rebarborou a samozrejme známou uhorkou s plným obsahom 97% vody.
Naopak, to znamená, že 100 g cukety MÔŽE obsahovať iba 7 g využiteľných živín. Nie je nič viac. Aj keby to bol všetok tuk, obsah energie by bol iba 63 kcal na 100 g. To by bola deviata čokoláda.
Ale samozrejme obsah tuku v cukete je (bohužiaľ) extrémne nízky - 0,4 g je prakticky nič. 2,2 g sacharidov musí byť samozrejme zahrnutých do keta, ale v skutočnosti nevyhodia jedlo z kurzu. 1,1 g vlákniny je dobré pre takúto „ľahkú“ zeleninu a s 1,6 g bielkovín si dokážem dobre poradiť.
Všetci spolu, pre mňa nepochopiteľne, spolu tvoria asi 19 kcal. Nepochopiteľné, pretože keď sa to všetko spočíta, dostanem okolo 21 kcal - vláknina sa teraz musí počítať s 2 kcal na g.
Ale medzi nami dcérami farárov: to nevadí naozaj rozdiel. Mám rád iba čísla:-P
Stravovanie musí byť vždy komplikované?
Hovoril som dosť často: jednoduché jedlo má čo ponúknuť. Nie každé jedlo musí vždy pozostávať z 20 surovín, aj keď to môže byť pri varení zábava.
Stále mi pripadá relaxačné, keď pripravíte skutočne jednoduché, ale uspokojivé jedlo. Teda, nie je to základ občerstvenia/vešpery? Krajec chleba, maslo a krajec klobasy alebo syra? Ak chcete byť naozaj funky, možno trochu horčice a kyslých uhoriek? Dosť často, aj na dušu.
Ale skutočne jednoduché jedlo má aj ďalšie výhody.
Nech je to jednoduché - robte to jednoducho
Toto je jeden z tých princípov, ktorý platí najmä pre tých, ktorí s diétou začínajú. Tí, ktorí vyčarujú zložité jedlá s mnohými prísadami, často nechápu, ako vypočítať výživové hodnoty. 20 ingrediencií sa ľahko odváži, napíše a vypočíta - priestor na chyby.
Ak si ale neviete rady s receptom, ako je naša plnená cuketa, potrebujete kurz výpočtu výživovej hodnoty. A intenzívny.
Mimochodom, toto sa týka najmä situácií, v ktorých nie je také ľahké sledovať veci. V mojom prípade je to obed v spoločnosti každý deň. Ako už bolo spomenuté, chodím nakupovať s kolegami do Normy.
Rád sa spolieham na jednoduché jedlá a „recepty“. A naozaj na sledovanie vecí.
Suroviny na môj obed? Šunka alebo normálny údený losos, mozzarella alebo horský syr, avokádo, uhorka, čerstvý kozí syr, tvaroh, paradajky, olivový olej, tuniak, surová šunka - podobné veci. Nie všetky, samozrejme. Zvyčajne 3 alebo 4 z nich na jedlo - samozrejme v rozumnej kombinácii.
Momentálne najradšej (na dlho): 1 avokádo, 1 losos strapatý, ½ uhorky, 3 lyžice olivového oleja a niekoľko korení. Je to zvládnuteľné a mimoriadne chutné. A má tiež špičkové výživové hodnoty.
Spolu to tvorí 772 kcal, 64 g tuku, 34 g bielkovín a 9 g sacharidov. To nás privádza k 77% kalóriám z tukov, 18% z bielkovín a 5% zo sacharidov. Zdá sa vám vzťah známy? Takmer dokonalé keto jedlo.
„Prehľad“ záruky úspechu
Udržiavanie prehľadu je nevyhnutné. Nielen pre začiatočníkov pri zmene stravovania - aj pre staré ruky ako sme my.
Prehľad znamená zhruba vedieť, čo sa chystáte jesť - bez toho, aby ste museli robiť matematiku. To samozrejme zo začiatku nefunguje. Ale ani neskôr to nie je možné, ak toho do hrnca dáte príliš veľa.
Odhad funguje dobre, keď nemáte veľa premenných. Odhad vôbec nefunguje dobre, ak sa musíte pozerať na 7-8-9-10 rôznych vecí a potom v premenlivých pomeroch.
Ale prehľad tiež znamená, že sa nenecháte stresovať. Jednoduché jedlo je dobré, primerané a vôbec nie proletárske. Tešiť sa z dobrých, čistých vecí má štýl.
A z tohto dôvodu majú naše plnené cukety ešte väčší zmysel. Prezrite si recept a povedzte nám, čo si myslíte. Je toto príliš jednoduché alebo je to tak pekné a jednoduché ?