Zdravý s ajurvédskou výživou
05/03/2020 | V ajurvédskej medicíne je najdôležitejším základom stabilného zdravia správna výživa. To by malo poskytnúť čo najviac energie a zároveň mať čo najmenšie úsilie na trávenie. Cieľom ajurvédskej výživy je preto bezproblémové fungovanie trávenia a metabolizmu.
Niektoré kombinácie potravín sú problematické
Z dôvodu zvýšenia účinnosti tráviacej sily je rozhodujúca príprava jedla a spôsob jeho konzumácie. Ľudský organizmus dokáže zabezpečiť správne trávenie iba pre veľmi špecifické kombinácie a skupiny potravín, aby mohol optimálne využívať živiny. Ak je jedlo nesprávne zostavené, začne hniť a kvasiť v žalúdku a črevách; Následkom je okyslenie, prebytok znečisťujúcich látok (Ama) a strata životnej energie (Prana).
Nekompatibilná kombinácia potravín
Ajurvéda veľmi presne vymenúva kombinácie potravín, ktoré nejdú dokopy a spôsobujú poruchy alebo choroby. Napríklad keď sa mäso, ryby a citrusové plody kombinujú s mliekom alebo sa kyslé jedlá ako mäso, vajcia, jogurty, syry a bielkovinové výrobky pripravujú so sladkými sacharidmi, ako sú zemiaky, cereálie a cestoviny. Kombinácia mäsa, rýb a mliečnych výrobkov so zeleninou a ryžou je ľahšie stráviteľná, napríklad namiesto zemiakov alebo cestovín, ako je to v Nemecku bežné.
Čerstvé ovocie by sa malo tiež konzumovať opatrne - v pravom slova zmysle. Je ľahko stráviteľný, iba ak sa konzumuje samostatne, bez pridania ďalších potravín a za žiadnych okolností ako dezert po hlavnom jedle, pretože to spôsobuje fermentačné procesy, ktoré môžu viesť k plynom, únave a letargii.
Základné pravidlá ajurvédskej výživy
Platia pre všetky typy a situácie ajurvédy:
Používajte iba najkvalitnejšie potraviny, napríklad bioprodukty
Jedlo pripravujte vždy čerstvé, nekonzumujte žiadne vopred pripravené jedlo
Nasledujúce jedlo nejedzte, kým nie je úplne strávené predchádzajúce
Nikdy nepreťažujte žalúdok, naplňte ho najviac do troch štvrtín
uprednostnite varené alebo teplé jedlo
Vyhýbajte sa ľadovo studeným jedlám a nápojom
Po 18:00 nekonzumujte mliečne výrobky z hubových kultúr, ako je kefír alebo jogurt alebo živočíšne bielkoviny.
Nikdy neohrievajte med nad 40 ° C
Dajte ľuďom vedieť, že trávenie začína žuvaním
dodržujte pravidelné časy stravovania
Obmedzte jedlo na tri denne
raňajky by mali byť ľahké
obed je hlavné jedlo
večera by mala byť teplá a ľahko stráviteľná
Zaistite príjemnú a pokojnú atmosféru počas jedla
Alkohol s ovocím, ako napr B. Vyhýbajte sa koktailom
Mliečne výrobky s ovocím napr. B. Je potrebné sa vyhnúť konzumácii ovocného jogurtu, ovocia so smotanou a miešaných mliečnych nápojov
Jeden by si mal uvedomiť, že denná strava nie je len konzumácia jedla, ale aj liek súčasne. Rovnako ako liek môže liečiť, posilňovať a udržiavať ľudí zdravých.
Tento článok bol napísaný Štúdijným ústavom IST, kde si môžete prečítať tému Ajurvédska strava rád sa môžem ďalej vzdelávať.