Zdravý životný štýl - šalát týždňa Chrumkavý pastinák Read-The-Shoot

Tento týždeň som si dal šalát s takmer zabudnutým Zimná zelenina považované: paštrnák. Tieto biele hľuzy by sa nemali zamieňať s koreňmi petržlenu. Podobnosť je opodstatnená, pretože paštrnák je krížením mrkvy a petržlenu, ale veľmi sa líšia chuťou a možnosťami prípravy. Pastinák chutí veľmi aromaticky a mierne sladko. Plnú arómu navyše rozvinie až mrazom, a preto je vhodná Dodávatelia vitamínov stelesnené v zime.

Obsahuje veľa vitamínov C a B, ale predovšetkým železo a horčík. Tieto minerály sú pre náš organizmus mimoriadne dôležité. Železo potrebujeme na tvorbu krvi a bez horčíka by naše telo nebolo schopné produkovať bielkoviny. Paštrnák bol ešte v 18. storočí jedným z našich Základné potraviny, kým sa potom neoddelil od zemiaka. Bola by škoda, keby sa teraz na túto zeleninu zabudlo, myslím si. Dá sa pripraviť neskutočne všestranne: dusené, vyprážané, roztlačené a tiež surové chutí vynikajúco. Integroval som to do svojho šalátu ako surovú zeleninu, pretože to znamená, že všetky Vitálne látky zostať.

týždňa

štýl

Potrebujete 2 porcie:

  • 4 paštrnáky (určite si kúpte malý paštrnák, aby neboli nadýchané)
  • 4 mrkvy
  • 1 jablko
  • sušené brusnice
  • Vlašské orechy
  • Prírodný jogurt alebo kyslá smotana
  • citrón
  • cukor
  • olej
  • ocot
  • soľ a korenie

šalát

1. Ovocie a zeleninu najskôr umyte.

životný

2. Olúpte paštrnák a mrkvu. Nakrájajte ich na tenké kolieska a zmiešajte ich s 2 lyžicami octu, trochou soli a cukru. Všetko trochu premasírujte a odložte nabok.

chrumkavý

3. Teraz jablko roztvorte na štvrtiny a vyberte kôstky. Štvrtiny nakrájajte na tenké plátky oblátky a jablko prudko posypte citrónovou šťavou. | 4. Zeleninu rozdelíme na dve porcie a do každej pridáme polovicu jablka.

životný

5. Na zálievku zmiešajte dve polievkové lyžice prírodného jogurtu alebo kyslej smotany s olejom, octom, citrónovou šťavou, trochou cukru a soľou a korením. Pridajte si ju do šalátu. | 6. Stačí ho posypať niekoľkými brusnicami a nasekanými vlašskými orechmi.

Dobrú chuť! Vďaka tomuto zdravému životnému štýlu sa určite budete držať ďalej od ďalšieho nachladnutia!