Zdroje horčíka v strave dieťaťa a malého dieťaťa

Horčík (Mg) je jedným zo základných stopových prvkov v živote. Tento kov je po hliníku a železe tretím najhojnejším v zemskej kôre a tvorí 2% svojej hmotnosti. Veľké množstvo horčíka sa nachádza aj v soliach morskej vody. Pomocou horčíka rastliny produkujú chlorofyl. Je to nevyhnutné pre všetky chemické procesy, ktoré udržujú život na planéte.

Aká je úloha horčíka v tele?

V ľudskom tele je horčík zodpovedný za mnoho procesov, vrátane:

• Metabolizmus sacharidov, lipidov a bielkovín

Horčík navyše pomáha:

• relaxácia nervového systému a svalov

• dobré fungovanie obehového systému.

Denná potreba horčíka je 5 miligramov/kg telesnej hmotnosti. Táto suma sa vynásobí 2 v prípade tehotných žien a 3 v prípade detí.

Aké sú hlavné potravinové zdroje horčíka?

• Celé zrná: ryža, pšenica, ovos obsahujú medzi 250 - 780 mg horčíka/100 g

• Tekvicové semiačka obsahujú 535 mg/100 g

• Tmavá čokoláda/kakao obsahuje 320-420 mg/100 g

• Slnečnicové semienka obsahujú 350 mg/100 g

• Vlašské orechy, mandle, kešu obsahujú asi 250 mg/100 g

• Špenát obsahuje 156 mg/pohár

• Červená repa obsahuje 150 mg/pohár

Čo ovplyvňuje vstrebávanie horčíka v tele?

Vzťah medzi vápnik a horčík je stále predmetom mnohých štúdií. Aj keď je horčík nevyhnutný na udržanie hladiny vápnika v tele, tieto dva minerály si konkurujú v určitých chemických procesoch. Kvôli tomuto špeciálnemu vzťahu by mala strava zdravého dieťaťa obsahovať rovnaké množstvo týchto stopových prvkov. Detská strava s vysokým obsahom bielkovín môže zlepšiť absorpciu horčíka v tele.

Nedostatok horčíka sa môže vyskytnúť v prípade príliš chudobnej stravy na minerály (nízkokalorická strava, podvýživa), zvýšenej potreby (počas tehotenstva, laktácie), v prípade straty obličiek alebo malabsorpcie a môže mať nasledujúce následky:

• duševné poruchy (depresia, úzkosť)

• neuro-svalové poruchy (spazmofília, titánia)

Predávkovanie horčíkom sa prejavuje silnými hnačkami, závratmi alebo celkovou slabosťou. Neponúkajte deťom vitamínové a minerálne doplnky výživy bez predchádzajúcej konzultácie s pediatrom a bez vykonania súboru špecifických testov.

Aké potraviny bohaté na horčík môžete vyskúšať, potom, čo má dieťa 6 mesiacov a dokonca 1 rok

Horčík je veľmi dôležitý minerál, ktorý sa v tele používa na podporu metabolizmu, spotreby energie, svalovej funkcie a využitia bielkovín. Aj keď je nedostatok horčíka zriedkavý, môže sa vyskytnúť u ľudí, ktorých schopnosť absorbovať horčík z potravy je nízka v dôsledku chirurgického zákroku, ťažkých popálenín, malabsorpcie, niektorých liekov alebo v dôsledku nízkej hladiny vápnika v sére.

Ak vám detský lekár vášho drobca odporučil, aby ste dieťaťu do jedálnička pridali potraviny bohaté na horčík, ste na svete diverzifikácia detská výživa, nižšie uvádzam niekoľko návrhov:

• sójové výrobky (mlieko, múka, tofu)
• strukoviny a semená
• orechy (mandle, kešu, para orechy)
• arašidy a arašidové maslo (pozor: ak je malý alergický na arašidy, arašidy, sóju, nedávajte mu tieto jedlá)
• celozrnný chlieb a celozrnné výrobky (hnedá ryža, proso)
• ovocie (banány, sušené marhule atď.)
• zelenina, najmä listová, s tmavozelenými listami (artičoky, švajčiarska repa, repné listy, avokádo atď.)
• fazuľa (fazuľa Lima, fazuľa tmavá, fazuľa čiernooká).

Podľa odborníkov na univerzite v Rochesteri môžete dieťaťu od 6. do 8. mesiaca života okrem materského mlieka (ak ešte dojčíte) dávať aj tieto potraviny: obilniny obohatené železom, ovocný džús pre kojencov, zemiaková kaša alebo varené, ovocné pyré (čerstvé alebo varené).

Horčík a mlieko

Podľa vedcov je koncentrácia horčíka v materskom mlieku asi 30 mg/liter, zatiaľ čo počiatočná dojčenská výživa poskytuje 40 - 80 mg/liter a kravské mlieko asi 130 mg/liter. Štúdie tiež naznačujú, že absorpcia horčíka má veľmi vysokú hladinu (55 - 75%) materského mlieka a komerčných mliečnych zmesí. Preto je pravdepodobné, že strava dieťaťa poskytne rastúcemu dieťaťu dostatočné množstvo horčíka. Nedávajte svojmu dieťaťu doplnky horčíka - ani iné doplnky výživy - pokiaľ vám to váš pediatr neodporučí.

---