Zelená fazuľová polievka

Perfektné na zahriatie v chladnom období. Fazuľová polievka proste dobre chutí chutné a je tiež rýchla na prípravu.

polievka

  • Prístav: 4
  • Čas: 60 min
  • Postavenie: svetlo
  • kcal: 77
  • KH: 13 g
  • E: 5 g
  • Otázka: 3 g

prísady

  • 400 g zelenej fazule
  • 100 g zemiakov
  • 100 g koreňa zeleru
  • 1/2 póru
  • 1 mrkva
  • 1 kaleráb
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 1 veľká zeleninová cibuľa
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1,5 litra zeleninového vývaru
  • Soľ a korenie (z mlyna)

príprava

Zelenú fazuľu umyte, odrežte konce a fazuľu nakrájajte na kúsky dlhé asi 3 cm • Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky • Olúpte zeler a kaleráb a nakrájajte ich na kocky • Cibuľu ošúpte, rozpolte a nakrájajte na tenké prúžky • Pór rozpolte, umyte a potom nakrájame na pásiky.

Fazuľu povaríme v kastróle 10 minút, scedíme a odstavíme • Olivový olej s cibuľou dáme do veľkého hrnca a dusíme domäkka • Pridáme pór, zeler, mrkvu a kaleráb a všetko mierne popražíme • Pridáme zemiaky, odlejeme trochou vývaru a dobre premiešame, pridáme zvyšok vývaru a dusíme domäkka.

Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a odložíme • Stonky petržlenovej vňate môžeme pridať do polievky • Pridajte do polievky fazuľu a dusíme ju 45 minút • Polovicu polievky nalejeme do veľkej odmerky, jemne ju pretlačíme tyčovým mixérom a potom vložíme späť do Zalejeme kastrólom • Polievku dobre premiešame a pridáme polovicu petržlenovej vňate, dobre premiešame a dochutíme soľou a korením.

Polievku posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou, ktorá sa má podávať.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu