Zelená kapustová polievka

kapustová

Zelená kapusta je absolútnou zdravotnou bombou. Vedeli ste, že 100 gramov stačí na to, aby ste pokryli svoju dennú dávku vitamínu C? Je tiež bohatý na (pro) vitamíny A a E - vaša pokožka a oči sú obzvlášť šťastné. Je skvelé, že so zelenou kapustou si môžete skutočne urobiť zásobu vitamínov aj v zime. Jediná vec, na ktorú musíte byť trpezliví, je príprava, pretože kapustné listy je potrebné dobre umyť a odstrániť ich z tvrdej stopky. Ale stojí to za to! Naša kapustnica obsahuje aj čerstvú čínsku kapustu a špenát.

Zelená kapustová polievka vám dodá dôležité vitamíny na zimu

Aj vy ste malý blázon do polievky? Potom sa vám určite budú páčiť tieto výtvory:

Recept: zelená kapustová polievka

prísady

  • 600 g zelnej kapusty
  • 0,5 čínska kapusta alebo kapusta savoy
  • 3 hrste špenátu
  • 1 zelenú cibuľu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 300 ml vývaru z kostí
  • 100 ml kokosového mlieka
  • 1 čajová lyžička muškátového orieška
  • 1 lyžička soli a korenia
  • 1 čajová lyžička horčice (voliteľné)

Kuchynské doplnky

príprava

  1. Cibuľu a cesnak olúpte a nahrubo nakrájajte.
  2. Kel umyjeme a nožom nakrájame listy pozdĺž stopky.
  3. Čínsku kapustu/kapustu savoy umyjeme a nahrubo nakrájame. Špenát umyjeme.
  4. Cibuľu a cesnak potíme na olivovom oleji v hrnci.
  5. Pridajte špenát a smažte ho, kým sa nezrúti. Pridáme zvyšok kapusty a odmastíme vývarom z kostí.
  6. Necháme dusiť 15 minút.
  7. Polievku pretlačte tyčovým mixérom a dochuťte kokosovým mliekom, muškátovým orieškom, soľou a korením.
  8. Ak chcete, môžete do polievky pred podávaním pridať panenku horčice.

Vhodný pre

Náš tip

Ak máte možnosť zaobstarať si „čisté“ párky (bez lepku, laktózy a prídavných látok) - potom tieto chutia výborne, ak ich najskôr (jemne) osmažíte a potom do polievky pridáte plátky.

Horčica tiež chutí vynikajúco v polievke - ale tí, ktorí jedia podľa Autoimunitného protokolu (AIP), by mali pridanie nechať vo vylučovacej fáze.

Nemáte čas na varenie vlastného vývaru? V spoločnosti BROX teraz môžete kúpiť online 18 hodín vývar z kostí vyrobený z kostí dobytka z ekologického pasenia. Objednajte si vývar tu

Zelená kapustová polievka: sezónne chutí tak vynikajúco

Táto zelená kapustová polievka nás zachráni mnohými chrípkovými vlnami. Doprajte si dôležité vitamíny z regionálne dostupnej zeleniny aj v zime.

Rada varíš sezónne„A“ regionálneВ dostupné zložky? Potom sa pozrite na našu časopis o sezónnych receptochВ zapnuté - tu každý mesiac získate najlepšie recepty vrátane sezónneho kalendára. Od kapusty v januári, po jahody v máji, po koreňovú zeleninu v decembri Varte s ročnými obdobiami, každý mesiac nové!

Časopis o receptoch

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnila Michaela

Diskutujte s nami

4 komentáre

Lahodná polievka, ktorá je tiež taká zdravá, sa dá v tomto počasí vrelo odporučiť. Zajtra uvarím váš recept.:-) LG, Chris

Super chutné, ďakujem pekne. Potreboval som však 700 ml vývaru a 200 ml kokosového mlieka. Mám aj kmínové semiačka a samozrejme horčicu. Možno som nesprávne interpretoval špecifikáciu 0,5 čínskej kapusty!? Sklad./g/kg?

Dobrý deň Michela, pekne, že ste si so sebou vzali aj recept na kapustu. Verte, že kel v súčasnosti zažíva malú renesanciu, keď sa pozriete na všetky smoothies alebo diétne recepty. Podľa môjho názoru je to však úplne opodstatnené. Stačí nájsť kombináciu s klobásami alebo slaninou, ktorá je veľmi zaujímavá. Nikdy som to nejedol s horčicou, ale znie to vynikajúco. To by malo opäť stimulovať metabolizmus.:) Pekný recept. Vďaka za zdieľanie.

Ďakujeme za tvoj komentár, Laura! Áno, kapusta je iba zimná zelenina:) Kombinácia s horčicou sa tiež skutočne odporúča;) LG, Anja