Zelená kávová zrná na chudnutie zázračná droga
Vytvoril: Alex Kholti
Každý rok, keď sa leto pomaly vracia, mnohí si kladú jednu dôležitú otázku: Ako získam tento prekliaty zimný tuk z bokov? Bežné kritérium: chudnúť rýchlo a veľa s minimálnym cvičením. Bohužiaľ je to takmer nemožné, ale na konci tunela môže byť iskierka nádeje. Názov tejto iskry je zelená káva.
Preto sa v tomto článku pokúsime odhaliť mýtus o zelenej káve ako zázračnom lieku na chudnutie a povieme vám, či je to možno len falošná nádej. Ale všetko v pravý čas, pretože v prvom rade si vysvetlíme, čo je zelená káva.
Čo je zelená káva?
Zelená káva je nakoniec iba názov pre ešte nepražené kávové zrná a predstavuje tak archetyp vašich hnedých, už pražených zŕn v kávovare. Treba však povedať, že zelená káva, na rozdiel od zeleného čaju, nie je nápoj sám o sebe.
Teoreticky je možné pomlieť a uvariť zelené, ešte nepražené zrná, ale naozaj to nie je vhodné, pretože kyslá chuť a vôňa by vám pokazila chuť na kávu. Ako by ste ho potom mali pripraviť? Jesť zhruba surovo?
Jesť zelenú fazuľu
Tradičné použitie s kávovarom môže byť niekedy vylúčené. Jediným skutočným spôsobom, ako konzumovať zelené fazuľky aspoň v nejakej forme, je extrakt. Je k dispozícii iba v obchodoch ako extrakt zo „zelenej kávy“ a spadá do kategórie doplnkov výživy. Zelené kávové zrná sa pomelú a potom sa plnia do kapsúl. Alternatívne je extrakt k dispozícii aj vo forme prášku, ktorý je možné primiešať napríklad do jedál.
Ale to v skutočnosti nemá veľa spoločného so známym pôžitkom z kávy a znie to oveľa viac ako veda, však?
Hype: Schudnite so zelenou kávou?
Prečo by mala zelená káva pomáhať pri chudnutí a prečo funguje lepšie ako pražená hnedá káva? Aj tu musí náš priateľ pochádzať z chémie, pretože iba chémia dokáže odhaliť tajomstvo zelenej kávy. Čarovným slovom je v tomto prípade: kyselina chlorogénová. Ak neviete, čo s týmto pojmom, môžeme vás upokojiť, pretože sme o tom najskôr netušili. Vysvetlíme vám však, čo je za tým:
Rovnako ako u mnohých iných potravín, aj neošetrená forma, to znamená nie varená, varená alebo pražená, obsahuje väčšinu minerálov a vitamínov. Existujú však potraviny, ktoré obsahujú živiny v nepripravenej forme, vďaka ktorým sú potraviny nejedlé. Káva je jednou z tých potravín. Kávové zrno, pokiaľ nie je pražené, obsahuje kyselinu chlorogénovú, vďaka čomu bude mať káva mimoriadne kyslastú chuť.
Preto sa zrná pražia, aby sa mohla kyselina chlorogénová rozpadnúť a káva sa stala pitnou. Bohužiaľ, kyselina chlorogénová údajne pomáha pri chudnutí, a preto sa ľudia snažia priniesť zelenú kávu do jedlej formy. Všetko v poriadku, ale ako vám kyselina chlorogénová pomáha pri chudnutí?
Mnoho odborníkov na výživu malo podozrenie, že kyselina chlorogénová pracuje naplno v črevách, kde sa plne metabolizuje. Tam potom blokuje absorpciu glukózy. Na základe toho sa dospelo k záveru, že kyselina chlorogénová inhibuje zvýšenie hladiny cukru v krvi. Je to dobré, pretože vysoká hladina cukru v krvi podporuje tvorbu nového tuku, a preto kyselina chlorogénová zabraňuje tvorbe nového tuku. Skvelé! Ale nepozerajte sa príliš skoro, pretože to je iba teória, ako to vyzerá v praxi?
Humbuk v praktickom teste
Dá sa povedať, že humbuk vyšiel z ničoho nič prostredníctvom štúdie University of Scranton v Pensylvánii (2012). V tejto štúdii boli dve skupiny s celkovým počtom 16 subjektov. V skupine 1 dostal každý subjekt pilulku vyrobenú z extraktu zelenej kávy; Skupina 2 dostala placebo. Štúdia bola úspešne ukončená asi po piatich mesiacoch, výsledkom čoho bolo, že testované osoby so skutočnými tabletkami stratili v priemere 8 kilogramov svojej telesnej hmotnosti. To znie ako skutočne veľké úspechy!
Tento vynikajúci výsledok bol však zahmlený silnou kritikou, pretože počet účastníkov bol príliš malý na to, aby mohli robiť opodstatnené vyhlásenia. Okrem toho došlo k rozporom v dátovej situácii, ktorá spochybnila dôveryhodnosť štúdie. Aj iná štúdia s rovnakým zameraním v roku 2011 ukázala menej ako presvedčivé výsledky, ktoré vyvolali neistotu ohľadom presných účinkov zelenej kávy. Z týchto dvoch dôvodov bola Scrantonova štúdia stiahnutá.
Bez dlhodobých štúdií jednoducho nie je možné urobiť fundované vyhlásenie o súvislosti medzi chudnutím a spôsobom, akým zelená káva funguje.
Záver
Iskrou nádeje na konci tunela by mohla byť len vôľa vôle, pretože stále neexistujú spoľahlivé dôkazy o tom, do akej miery má extrakt zo zelenej kávy pozitívny vplyv na chudnutie, a preto sme neurobili vyhlásenie.
Môžeme uviesť iba jedno odporúčanie. Vždy pamätajte na to, že sa jedná o vaše zdravie a zelená káva je stále IBA doplnok výživy. To znamená, že vyvážená a zdravá strava v spojení so športom je nevyhnutná pre udržateľné chudnutie. Vieme, že si pravdepodobne myslíte: „Vždy ten istý starý príbeh - jesť čisto a športovať“, ale to je bohužiaľ základ pre dlhodobý úspech pri chudnutí. Ak ste objavili čarovný tajný vzorec, ako môžete chudnúť zdravo bez pohybu a vyváženej stravy, tak to prosím napíšte do komentárov, pretože to by nás veľmi zaujímalo;)
To, či vám zelená káva dáva výhodu, pokiaľ ide o chudnutie, je spočiatku druhoradé, pretože chudnúť môžete drobnými zmenami v každodennom správaní sa, napríklad vynechaním cukru v káve. Myslíte si, že to nie je možné, inak bude káva chutiť trpko? Môže byť, ale potom to znamená, že vaša káva jednoducho nie je dobrá. Čo tak pre zmenu dobrá káva? Potom to vyskúšajte!