Zelená šošovicová strava
Najjednoduchší spôsob varenia zelenej šošovice s viac ako uspokojivými výsledkami. Tých pár ingrediencií nechá chuť šošovice „svietiť“. Preto je dôležité používať tmavozelenú šošovicu. Varím to často, rovnako ako polievku zo zelenej šošovice. Tieto dva recepty sa stali obľúbenými, keď mám chuť na zelenú šošovicu.
prísady
Zelená šošovicová strava
250 gr tmavozelenej šošovice (Puy alebo Eglouvia; alebo čierna šošovica; alebo akákoľvek šošovica, ktorá sa pri varení nerozpadne)
1 malá cibuľa
1 polievková lyžica strúhanej paradajkovej pasty
1 bobkový list
2 lyžice oleja
soľ, čierne korenie
Príprava
Zelená šošovicová strava
- Šošovicu umyte v troche vody.
- Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji iba do mierneho zmäknutia (asi 5 minút). Pridajte paradajkovú pastu a povarte ju ďalšie 2 minúty, kým mierne nekaramelizuje.
- Pridajte scedenú šošovicu a 750 ml vody. Priviesť do varu. Varte ich s pokrievkou na miernom ohni, kým nebudú hotové (asi 30 - 40 minút). Až na koniec, keď je zrno mäkké, ak uvidíte, že na šošovici je ešte veľa vody, vezmite viečko a nechajte ho spadnúť. Potom pridáme soľ a čierne korenie.
- Je to dobré jednoduché alebo ako ozdoba na ryby, kuracie, bravčové mäso. Pôstne obdobie podávame s hriankami posypanými olejom a posypané trochou oregana alebo šľahačky.
(5 bodov/celkový počet hlasov: 29)
mihaela badea pred 3 rokmi - 4. marca 2017 13:00
Re: Zelená šošovicová strava
šošovicové jedlo som nemal. ale polievka ano. Mám veľmi rád fffffffffffff. návrh. pridajte pár strúčikov cesnaku, pretlačený a na záver trochu mäty. chuť bude zvláštna. Som diabetička a mám recept z konkrétneho receptu, ale nebudete sklamaní. úspech a dobrú chuť do jedla. s láskou Mihaela Badea
Blach mihai pred 3 rokmi - 17. marca 2017 14:12
Re: Zelená šošovicová strava
Maia pred 3 rokmi - 17. júna 2017 19:09
Re: Zelená šošovicová strava
Z pokuty v Nemecku som dostal balíček 500 gr. zelenej šošovice a keďže som sa doteraz nepripravoval, prehľadal som internet a usmial som sa nad myšlienkou pripraviť to takto. Dúfam, že sa odteraz stanem jedlom šošovice. Vďaka!
Gabriela pred 11 mesiacmi - 29. novembra 2019 10:16
Re: Zelená šošovicová strava
Jednoduché, dobré a rýchle. Cibuľu a pór som stuhla.?
Veronika pred hodinou - 29. septembra 2020 11:16
Re: Zelená šošovicová strava
Dávam im aj kmín. Šošovka a kmín sú skvelé!
Ioana pred 28 minútami - 29. septembra 2020 12:36
Re: Zelená šošovicová strava