Zelená špargľa - sezóna špargle
Na výber: zelená špargľa alebo biela?
Každú jar sa veľa ľudí teší na čerstvú miestnu špargľu. Špargľa je nielen kulinárskou pochúťkou, ale je tiež veľmi zdravou zeleninou. Biela špargľa je v gurmánskych kruhoch mimoriadne obľúbená - niekedy trochu zanedbávaná zelená špargľa. Aj keď biela špargľa má svoje zdravotné vlastnosti, môže zelená špargľa so špeciálnym Plus vo vitálnych látkach skóre.
Trvanie sezóny špargle - krátke, ale intenzívne
Zelená špargľa z čerstvej miestnej úrody pochádza z Koniec apríla až polovica júna jeho sezónny vrchol. V sezóne špargle je preto dôležité veľa jesť, najmä preto, že je to zelená špargľa najmä nízkokalorická zelenina je taká dlhá, pokiaľ si na nej nedáte príliš mastné omáčky. Pre milovníkov špargle je tento čas takmer vrcholom celého roka, pretože zelená špargľa je nesmierne všestrannou pochúťkou, ale navyše vynikajúco chutí bez ozdôb - len čistá špargľa.
Zelená špargľa - slnečná nádrž so životne dôležitou látkou
Dôvody nádhernej zelenej farby zelenej špargle nie sú náhodné. Pretože zelená špargľa nerastie pod zemou ako jej bledý náprotivok, skôr rozširuje svoje antény smerom k slnku. Takmer všetka zelená špargľa rastie nad veľrybou zemskoul a naplniť jeho zásoby vitamínov slnečným žiarením. S týmto môže zelená špargľa urobiť jedno vyšší obsah životne dôležitých látok - čo samozrejme neznamená, že biela špargľa je bezcenná.
Ľahko sa varí - výdatná chuť
Mnohým bráni vo varení špargle je namáhavé lúpanie bielej špargle. Táto nepríjemná práca je pri zelenej špargli takmer úplne eliminovaná. Pretože s touto farebnou zeleninou musí byť len to spodný „drevitý“ koniec odrezaný a olúpané iba pár centimetrov. Zvyšok môže zostať. Srdce vystresovaného kuchára sa raduje, pretože rýchlejšie varenie špargle je takmer nemožné. Zelená špargľa tiež skóruje u jednej skutočne výdatná, oriešková chuť, ktorá chutí naozaj dobre k mnohým jedlám ako príloha alebo jednoducho sama o sebe.
Zelená špargľa: prameň mladistvej zeleniny
Jesť veľa zelenej špargle vás robí mladými a udržuje vás mladými. Telo potrebuje poriadnu porciu, hlavne na jar v sezóne špargle Kyselina listová, vitamíny a vláknina, aby sa predišlo známej jarnej únave. Ale tiež dodať telu energiu, ktorú potrebuje na to, aby sa zmestila do nádhernej jari. Kvázi začiatok novej chuti do života. Špargľa pomáha pri obzvlášť vysokej hladine životne dôležitých látok a tiež vás robí štíhlou. Zelenejšie špargľa je skutočnou studňou mladistvej zeleniny.
Takto sa pripravuje zelená špargľa
Zelená špargľa sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo. Jednoducho sa stáva umyté, "drevitý" koniec je odrezaný a spodných pár centimetrov sa stáva olúpané škrabkou na špargľu (alebo škrabkou). To bolo ono. Zelená špargľa sa podľa receptu varí v slanej vode, kým nie je pevná na zahryznutie - to znamená, že je stále chrumkavá. Zelená špargľa nemusí byť nevyhnutne varená vo vriacej vode. Príprava zelenej špargle v parnom hrnci je jednoduchšia a hlavne šetrnejšia k vitamínom.
Tipy na prípravu a recepty na špargľu nájdete tu: