Zelená - žltá alebo červená tri možnosti, máte slobodu - Fit po celý svoj život - zdravé
Výživový semafor pre potraviny: Kedy sa spotrebitelia skutočne dozvedia, čo jedia?
Ministri ochrany spotrebiteľa v EÚ sú v dnešnej dobe v zložitej situácii.Obhajcovia spotrebiteľov čoraz viac požadujú povinné označovanie potravín nutričnými informáciami, s ktorými sa môžu zákazníci stretnúť.
Semafor s nutričnými hodnotami je už dlho požiadavkou mimovládnych organizácií, ako je platforma Foodwatch. Potravinársky priemysel považuje semafor od začiatku za „červený“ a za „povinný systém“.
Čo je vlastne v jedle?
Spotrebiteľ medzitým zostáva zmätený, pretože nie je informovaný o svojich otázkach týkajúcich sa zdravšej výživy. Napríklad každý, kto si dnes kúpi šálku ovocného jogurtu, zistí, koľko má kilokalórií 100 gramov jogurtu a koľko tuku a bielkovín jogurt obsahuje.
Ale nezistí, koľko gramov cukru obsahuje ovocný jogurt. A ak si myslíte, že šálka ovocného jogurtu má medzi 75 kcal a 130 kcal, potom môžete predpokladať, že kalorická hodnota nie je založená iba na percentách ovocia a tuku v mlieku - ale aj na nosiči cukru.
V modeli semaforu znamená červená, žltá a zelená vysoký, stredný alebo nízky podiel cukru, soli alebo tuku. Každé balenie (najmä spracovaných) potravín by malo svoje vlastné farebné označenie bodov tuk, cukor a soľ.
Vo Veľkej Británii toto nariadenie už existuje na báze dobrovoľnosti. V najväčšej krajine EÚ, Nemecku, ekonomike a bývalom ministrovi ochrany spotrebiteľa a dnes bavorskom
Predseda vlády Horst Seehofer (CSU) sa dohodol na systéme, v ktorom sa kalórie, cukor, tuk, soľ a nasýtené mastné kyseliny udávajú ako percento z denného podielu. Seehofer sa vyslovil v prospech systému farieb po tom, čo prieskum ukázal, že k tomu patrí väčšina obyvateľstva.
Foodwatch: Jasná väčšina pre označovanie
Jednoznačnú väčšinu v prospech živinového semaforu majú aj nemecké Foodwatch, ktoré si nechali vypracovať prieskum spoločnosti Emnid medzi 1 000 ľuďmi, z ktorých 66 percent bolo za semafor. Napríklad v Rakúsku komory práce už dlho požadujú jasné označenie výživových hodnôt potravín.
Priemysel: „black and white painting“
Výrobcovia potravín sa na druhej strane obávajú, že spotrebitelia budú uvedení do omylu a ako sa hovorí, zjednodušujúcou „čiernobielou maľbou“: Farby semaforu naznačujú spotrebiteľovi, že sa môže bez ďalšieho uvažovania jednoducho zdravo stravovať, ak si kúpi len čo najviac potravín so zelenými bodkami.
Odporcovia semaforov, ako si nedávno pripomenul berlínsky „Tagesspiegel“, opäť viedli k stretnutiu, podľa ktorého nemožno deliť potraviny ako také na „dobré“ alebo „zlé“ - ľudia majú koniec koncov rôzne výživové požiadavky v závislosti od ich ústavy a veku. Fľaša olivového oleja by potom dostala aj červené lepidlo, hoci sa preukázalo, že olivový olej je zdravý.
Advokáti spotrebiteľov sa zameriavajú hlavne na spracované potraviny, kde spotrebiteľ nemôže získať žiadne informácie o obsahu cukru a solí (v priemysle sa pre obsah solí vždy uvádza „sodík“, čo však neodráža obsah solí 1: 1).
Ako reaguje EÚ?
Nová nemecká ministerka pre ochranu spotrebiteľa Ilse Aigner (CSU) rozhodne vylučuje nemecké sólové úsilie v tejto otázke. V Nemecku mohlo existovať iba dobrovoľné riešenie, „zatiaľ čo postup prebieha na európskej úrovni,“ uviedla v stredu pre ARD „Morgenmagazin“.
A na európskej úrovni to bude pravdepodobne zdĺhavý proces - kvôli záujmom silnej lobby potravinárskeho priemyslu. Je pravda, že EÚ presadzuje jasné limity solí pre chlieb - ale ak chce spotrebiteľ vedieť presnejšie, čo v ktorej potravine je, Európa je hluchá minimálne na jedno ucho.
Článok pochádza z webovej stránky: www.foodwatch.de
Šalát čísel na obale potravín