ZELENÉ BOBY - šľahané (s nízkym obsahom sacharidov, s nízkym obsahom tuku); Životný štýl Dukana

Máte radi šľahanú fazuľu? A daaaa a ja 😋 Koľkokrát ste už nepomysleli na to, že je strava, podvádzať s porciou?!

Aj keď je fazuľa veľmi zdravou potravinou a môže znížiť riziko srdcového infarktu a boja proti cukrovke, pretože konzumácia fazule poskytuje ľudskému telu dostatok inzulínu, je dobré vedieť jednu vec: rozšľahaná fazuľa (aj domáca) na tuk! Preto záleží na tom, ako sa pripravuje, pretože procesom drvenia zŕn sa zvyšuje glykemický index, takže sa tukuje, takže musíte dávať pozor na množstvo 😉

Zdá sa, že výživové informácie pre 100 gramov rozšľahaných bôbov nie sú skutočne potešujúce:

- 159 kcal;
- bielkoviny: 8,6 gramov;
- sacharidy: 20,2 gramov;
- vláknina: 4,8 gramov.

Preto som sa namiesto toho, aby som sa klamal lyžičkou „aby som nedošiel na stôl“, ako sa hovorí, rozhodol urobiť svoju chuť k jedlu čo najzdravšiu.

Môžete si vybrať buď zelenú fazuľu, krátku fazuľu, ktorá je výsledkom rozmanitosti zelených odrôd plodových plodov, alebo žltú fazuľu, ktorá je výsledkom rozmanitosti žltých odrôd plodenia plodov fazule.

Motivácia je okrem iných výhod jednoduchá: fazuľové struky vás rýchlo zasýtia a poskytujú uspokojivé jedlo bez prílišného množstva kalórií. Inými slovami, môžete sa unaviť bez priberania, samozrejme, ak viete, ako si to pripraviť.

Vlani na jeseň som mal fazuľu z maminej záhrady, takže bola zamrznutá.

prísady:

• 500 gramov fazule lusku (čerstvej alebo mrazenej)
• 1 cibuľa
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
• podľa chuti osolíme
• 1 lyžička sušeného tymianu
• 1 čajová lyžička papriky (voliteľné)
• 2 - 3 strúčiky čerstvého cesnaku - drvené (alebo 1 dlhý cesnakový prášok)
• 1 lyžicu receptu na pastu tahini nájdete TU

Na „vyprážanie“

• 1 malá cibuľa (biela alebo červená)
• 100 ml. paradajková šťava bez pridania cukru, pripravená doma alebo kúpená

Zmrazená fazuľa pod, ktorú som mal, nevyžadovala varenie, bola predvarená pred zmrazením. Ak použijeme mrazenú fazuľu kúpenú v obchode, uvaríme ju vo vode s trochou soli, kým nezmäkne. Čerstvá fazuľa, stopky očistíme, dobre umyjeme a uvaríme do mäkka.

Na nepriľnavú panvicu dáme tobolky, nakrájanú cibuľu a lyžicu olivového oleja, zakryjeme pokrievkou a dusíme cca. 10 min.

Pridajte tymián, soľ a papriku, premiešajte a preložte do kuchynského robota.

Pridajte pretlačený cesnak (alebo cesnakový prášok) a sezamovú pastu.

Korenie si môžete očividne zvoliť podľa svojich preferencií, v žiadnom prípade by však nemalo chýbať tahini a tymián. Kombinácia týchto dvoch ingrediencií dáva skutočnú chuť rozšľahaných bôbov. Iba ak vyskúšate recept, budete so mnou súhlasiť, bola som ohromená nápadnou podobnosťou 👌

V kuchynskom robote dobre posekajte, až kým nezískate hustú kašu. Dokonca aj konzistencia je podobná fazuli vyšľahanej zo sušených zŕn.

Nebojte sa „vyprážania“, dá sa pripraviť s chuťou a zdravím, to znamená dusené.

Malú červenú cibuľu nakrájame podľa ľubovôle na plátky alebo kocky, ja som ju nakrájala na plátky. Nelepivú teflónovú panvicu vymastite kefou trochou olivového oleja a duste 3 minúty. s vekom. Pre väčšiu bezpečnosť, aby ste ho nespálili, pridajte 1 lyžicu vody.

Pridajte ďalšie 2-3 lyžice vody a paradajkovú šťavu bez cukru.

Pre väčšiu chuť som nakrájal dve sušené paradajky a trochu ich udusil v cibuľovej omáčke.

Rozšľahanú fazuľu dáme do misy, z ktorej chceme podávať a nalejeme na ňu „praženicu“.

Veľmi jednoduchá príprava a chuť vás ohromí 😋

V dukanovej diéte sa môže konzumovať od fázy Cruise, v dňoch bielkovín a zeleniny (PL).

Veľmi vhodný aj na náboženský pôst.

Dobrú chuť !

Ich úplné alebo čiastočné použitie je bez písomného súhlasu autora zakázané.

Používanie receptov na komerčné účely je bez písomného súhlasu autora zakázané.

---