Zelené fazuľky s hubami na panvici
Vyhľadajte tento blog
Zelené fazuľky s hubami na panvici
- Vyžiadajte si odkaz
- Ostatné aplikácie
Ak máte radi cesnak, zelené fazuľky a šampiňóny.:) Môžete vyskúšať toto jedlo, ktoré sa podáva s celozrnným chlebom (moja obľúbená verzia) alebo s oblohou podľa vášho výberu (tu som ho podávala s polentou, ale moja obľúbená verzia sa podáva obyčajná, s celozrnným chlebom).
Ingrediencie pre 4 porcie:
- 1 kg surovej zelenej fazule, očistenej a nalámanej na 2 cm kúsky (nepoužívajte staré, silné fazule)
- 500 g čerstvých húb očistených a nakrájaných na plátky
- 1/2 červenej papriky (tuk alebo kapia) nakrájané nadrobno
- 4 nakrájané zelené cibule alebo 1/2 nakrájanej sušenej cibule
- 4 - 6 strúčikov pretlačeného cesnaku (alebo podľa chuti)
- 1 polievková lyžica olivového oleja alebo slnečnicového oleja navyše
- 1 čajová lyžička neaktívnych kvasnicových vločiek alebo 1 polievková lyžica sójovej omáčky (pridajte umami)
- 1 vf nôž na korenie
- jodidovana sol podla chuti
Príprava: 1. Cibuľu a korenie „zahrejte“ na oleji a šálke vody niekoľko minút, kým cibuľa nezmäkne a nebude priehľadná.
2. Pridajte huby a pohár vody. Za občasného miešania necháme 10 minút na ohni. Naplňte vodou, keď klesne.
3. Pridajte fazuľu a ďalšiu šálku vody. Nechajte v ohni, kým nie sú hotové fazule a huby.
Z času na čas premiešajte a podľa potreby dolejte vodou - nakoniec by jedlo malo mať trochu omáčky, ale nie príliš veľa.
4. Keď je hotové, odstavte ho, pridajte pretlačený cesnak, neaktívne droždie, soľ a korenie podľa chuti.
5. Podáva sa s celozrnným chlebom, moja obľúbená možnosť.
Môžeme podávať s polentou.
Čas prípravy:Celkovo 40-50 min
Zdroje surovín v Temešvári:Kompletný zoznam ingrediencií a kde si ich môžete kúpiť tu
Zdroj inšpirácie: Ďakujem Ili:) Po minuloročnej diskusii v kuchyni FS som pripravil tento recept (už dvakrát:)