Zelené smoothie - info, test; Tipy, recepty na smoothie
Zelená výživa - čas na prehodnotenie
Existujú dobré dôvody na spochybnenie našich stravovacích návykov. V prvom rade je to vaše zdravie - ako sa stravujeme v súčasnosti, je naše jedlo čerstvé a udržateľné? A sú tu naši kolegovia tvorovia, ktorí zabezpečujú, aby bolo v chladiacom regáli v priemyselnom poľnohospodárstve dostatok mäsa - radi by sme to naďalej povolili?
Zelenšia strava by bola cesta. Aby sme však dostali ľudí na zelenú stranu, musí sa moderná výživa ľahko integrovať do každodenného života. Inak s tým začnete a necháte to pri najbližšej príležitosti, pretože je to príliš náročné na čas alebo komplikované.
Bez vrtenia ukazovákmi chceme ukázať riešenia, ukázať im príklady a povzbudiť ľudí k účasti. Zelená kuchyňa, ktorá sa hodí do každej rodiny, každý podľa svojich možností. Ak môžeme nahradiť iba jedno jedlo denne niečím zeleným, bez pocitu odriekania, ale naopak pôžitku, potom niečo dosiahneme. Pre nás sú zelené smoothies srdcom lepšej stravy, doplnené o zdravé domáce džúsy a lahodné občerstvenie od dehydratátora. Radi by sme sa podelili o naše skúsenosti z tejto vzrušujúcej cesty a veľmi dúfame, že sa ich zúčastní čoraz viac ľudí.
Zariadenia pre zelenú výživu - maloobchod v Berlíne a online obchod
Či už zelené smoothie, čerstvo vylisovaný džús alebo jedlo na sušenie - so správnym kuchynským riadom je príprava zábavnejšia. Zachová sa viac výživných látok, príprava je ľahšia a výsledok lepšie chutí. Vyskúšali sme nespočetné množstvo zariadení a zostavili sme pre vás iba skutočne kvalitné mixéry, odšťavovače a dehydratátory. Všetky zariadenia máme na sklade v našom obchode v Berlíne. Tí, ktorí k nám nemôžu prísť, nájdu v online obchode to, čo hľadajú. Na našich produktových stránkach dostanete dobré virtuálne rady so všeobecným a technickým popisom, fotografiami a videami.
Heike a Stefan - tím zelených
Dovoľujeme si Vám v krátkosti predstaviť, aby ste na tejto stránke vedeli, s kým máte do činenia. Sme Heike a Stefan z Berlína. V lete 2011 sme prišli do kontaktu so zelenými smoothies a pripravili sme naše prvé zelené pyré pomocou jednoduchého mixéra. Koncept zelených smoothies nás presvedčil a my sme sa toho držali.
Odvtedy sa toho udialo veľa. Imponuje nám tiež čerstvo vylisované džúsy a domáce jedlo. Zároveň sme objavili lepšie mixéry a ďalšie zariadenia pre všetko, čo sa týka zelenej výživy. Mixéry, odšťavovače a dehydratátory - všetky zariadenia, ktoré uvádzame, sme vyskúšali v našej kuchyni. Nie sme inžinieri, ale poskytujeme spoľahlivé skúsenosti so všetkými spotrebičmi a väčšinou ingrediencií, pretože každý deň žijeme v myšlienke zelenej kuchyne.
Táto domovská stránka je poháňaná túžbou podporovať neustále rastúci okruh priateľov zelenej výživy radami a činnosťami a zdieľať skúsenosti. Je to myslené čestne, a preto existuje aj horúca linka, na ktorej nás môžete požiadať o radu. 0800 7666844. Srdečne vás pozdravujeme. Heike a Stefan.
Vrcholom - zelené smoothie a jeho mixér.
Jeho rozsekanie v dobrom mixéri rozbije bunkovú štruktúru listovej zelene. Takto sa dostaneme k dobrým veciam, ktoré nedostatočným žuvaním neprasknú a potom sa nášmu organizmu stratia. Miešanie tiež zmierňuje naše trávenie a uľahčuje konzumáciu väčšieho množstva. A nakoniec vďaka podielu asi 50% čerstvého ovocia dosiahneme v zelených smoothies ovocnú, trochu sladkú chuť. Vďaka tomu sú zdravé horké látky z listovej zelene znesiteľnejšie pre naše chuťové bunky. Výsledkom je chutné občerstvenie s výživnou silou, ktoré nikde inde nedostanete. Ak ste zvedaví, prečítajte si našu správu o skúsenostiach - od začiatočníkov po profesionálov.
Ochuťte príchuť za studena lisovanými zeleninovými šťavami
Naše srdce bije pre zelené smoothie. Nemôžeme však jesť len smoothie. Pokiaľ ide o pitie, nadšení sme hlavne z domácich džúsov. Medzitým sme na to skutočne prišli a v našej kuchyni máme stály odšťavovač.
Čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny sú skutočne tvrdé. V porovnaní s smoothie môžu obsahovať menej vlákniny. Ale ak sa použije správny odšťavovač, je zaručený vysoký obsah živín. Telo môže zároveň mimoriadne rýchlo absorbovať práve tieto živiny. Za studena lisované šťavy navyše chutia mimoriadne chutne, sľubujú veľkú rozmanitosť chutí. Tu je naše porovnanie pomalého odšťavovača.
Sušenie - doprajte si jemne sušené jedlo
Najradšej jeme rastlinné jedlá čerstvé. Napriek tomu sme objavili sušenie pre seba. Ak nám zostane ovocie alebo zelenina, môžeme jedlo konzervovať dlho - a šetrne. Vďaka riadenému sušeniu sa zachovávajú enzýmy a ďalšie živiny.
Aj keď existujú rôzne procesy sušenia, vedome sa spoliehame na automatické dehydratátory. V dehydratátore prebieha sušenie za kontrolovaných podmienok. Nás obzvlášť láka sušenie pomocou infračervených vĺn. Takto vznikajú chutné občerstvenie, ako sú domáce lupienky kelu alebo sušené ovocie. Sušený chlieb vám zase umožní rozšíriť spektrum vašej vlastnej kuchyne so surovými potravinami.
Recepty na zelené smoothies, čerstvé šťavy zo surových jedál a chutné jedlo na sušenie
Či už je to smoothie, džús alebo jedlo na sušenie - vyskúšať nové recepty znamená zmeniť chuť a zvýšiť prísun rôznych živín. Inšpirácie a konkrétne návrhy receptov nájdete od nás.
Recepty na zelené smoothies - objavte širokú škálu rôznych nápadov na recepty. Každý deň môžete vyskúšať nové recepty na smoothie. Populárne sú aj naše recepty na chudnutie.
Recepty na ovocné šťavy zo surového ovocia - čerstvo vylisované džúsy vždy chutia vynikajúco. Kombináciou správnych druhov ovocia a zeleniny sa ponoríte do nových svetov chutí.
Recepty na sušičku - v sušičke môžete sušiť širokú škálu jedál. Možné je sušené ovocie, samostatne pripravené cereálie alebo surový chlieb.
Vyskúšané sú vysoko výkonné mixéry, odšťavovače a dehydratátory
Spočiatku to všetko začalo celkom neškodne, nevlastnili sme skutočne profesionálny mixér na prípravu zelených smoothies. Chceli sme však zistiť, či použitie vysoko výkonného mixéra prinesie lepšie výsledky. Čoskoro sa do našej kuchyne nasťahoval Revoblend RB 500. Boli sme nadšení, nasledoval OmniBlend, požičali sme si Bianco Puro (nástupca: Bianco Originale) na priame porovnanie. Neskôr sme si kúpili Vitamix 750. V priebehu rokov sme vyskúšali množstvo mixérov a v našej kuchyni je teraz hosťom takmer každý model, vrátane Bianco Primo Plus a Vitamix A2500i. Bolo vytvorených veľa videí, ktoré ukazujú mixér v akcii. A nakoniec sme sa rozhodli otvoriť si vlastný obchod.
Vývoj odšťavovačov bol podobný. Naším prvým odšťavovačom bol odšťavovač Greenstar Elite, za ktorým nasledoval odšťavovač Omega 8226. S odšťavovačom Angel Juicer sme dosiahli jednoznačne najlepší výsledok odšťavovania. Naše súčasné obľúbené položky po odšťavovači Angel Juicer sú Hurom HZ a Kuvings EVO 820.
Spočiatku sme mali trochu ťažkosti s procesom sušenia. Boli sme spokojní s dehydratátorom Sedona Combo, ale stále chýbali správne recepty. To sa zmenilo s infračerveným sušičom surovej stravy, o ktorého výkone sme boli tak presvedčení, že sme sa dostali ešte hlbšie do predmetu. Počas jesene a zimy veľa používame automatický dehydratátor a pripravujeme širokú škálu dehydrovaných jedál.
Začnite správnym stojanovým mixérom (čítajte ďalej.)
Väčšina začiatočníkov si nechce okamžite kúpiť profesionálny mixér. To tiež nie je potrebné, drvenie rastlinných buniek je možné aj v mixéri pre domácnosť. Potom však musíte byť opatrní. Najlepšie je nedávať do mixéra príliš veľa zelených šalátov naraz. Dôvodom je vysoké zaťaženie. Miešací výkon môže byť primerane dostatočný, ale prísady obsahujúce vlákninu zaťažia kuchynský spotrebič veľkým zaťažením. Mrkvová zelená alebo kalerábová zelená preto nie sú dobrou voľbou.
Väčšina mixérov nemôže dlho vydržať túto záťaž. Lepšie je ale hneď držať prsty od tyčového mixéra, nedá sa s ním dosiahnuť jemná konzistencia. Takéto smoothies nie sú krémové a chlorofyl sa nedostatočne uvoľňuje. S týmto kuchynským spotrebičom sa ťažko krájajú aj listové šaláty.
Vysokovýkonné mixéry sú silnejšie a dokážu sa trvale vyrovnať s vysokou záťažou. Vyčarujú tiež smoothie krémovej konzistencie. Prísady do smoothie s obsahom vlákniny sa lepšie nasekajú v špeciálnom mixéri. Navyše sa rastlinné vlákna pretrhnú, čo smoothie spríjemní. Chute, ktoré obsahuje, si prídu ešte lepšie. Ten, kto prešiel na stojanový mixér s vysokou rýchlosťou, už nebude chcieť byť v kuchyni bez neho.
V porovnaní s bežným kuchynským mixérom je rozdiel vo výkone obrovský. Vysokovýkonný mixér poháňa čepele z nehrdzavejúcej ocele veľkou silou. Aj tuhé prísady bohaté na vlákninu, ako je špaldová tráva, zeler alebo špaldová tráva, sú nasekané bez námahy. Príprava chutných zeleninových smoothies je výrazne zjednodušená.
Vysokovýkonný mixér navyše dokáže pripraviť nielen smoothie. Je to všestranný kuchynský prístroj, ktorý transformuje mandle napríklad na lahodné mandľové maslo alebo mandľové mlieko. Orechové maslo, orechové mlieko a mnoho ďalších jedál sa dá ľahko zmiešať. To všetko nielen vo veľkých množstvách, ale aj v závislosti od mixéra ako jednotlivé porcie s vysokým obsahom životne dôležitých látok.