Zelené smoothies pre začiatočníkov - jednoduché, chutné a neuveriteľne zdravé

Povedomie o zdravej a vyváženej strave sa v posledných rokoch prudko zvýšilo. Toto určite treba uvítať, pretože naša každodenná strava je jedným z najdôležitejších faktorov pre zdravý a šťastný život. Vždy existujú nové trendy, ktoré sa rýchlo objavia na perách každého človeka a sú označované za všeliek na dokonalé zdravie. Či už sú to izolované vitamíny a minerály v doplnkoch výživy alebo v exotických superpotravinách, ako sú goji alebo korene maca.

Ďalším trendom sú takzvané zelené smoothies, ktoré sú obzvlášť jednoduchým a prirodzeným spôsobom premeny rozmanitých a čo najviac nespracovaných živín na hotové jedlá. Čo to však presne je a aké zdravé sú zelené smoothies? Čo do nej patrí a na čo by ste si mali pri jej príprave dať pozor? Odpovede na tieto otázky nájdete v tomto príspevku.

Výhody zeleného smoothie

Zelené smoothie je v prvom rade o zvýšenej konzumácii čerstvej zeleniny a ovocia, ktoré sú prirodzenou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. V stresujúcom každodennom živote s rôsolovitým toastom, palacinkami, sladkosťami a rýchlym občerstvením sa čerstvé ovocie a zelenina bohužiaľ často obetujú pre pohodlie. Pre mnohých ľudí je zelený smoothie jednoduchou alternatívou, ako lepšie integrovať zeleninu a ovocie do každodenného života. Ak však listová zelenina, zelenina a ovocie už tvoria veľkú časť vášho jedálnička, určite môžete nechať prejsť zelenú smoothie vlnu.

Na výrobu smoothie z ovocia, listov atď. Sa jednotlivé ingrediencie čerstvo premiešajú vo výkonnom mixéri a spracujú sa na kompletné surové jedlo. Základom je zelená listová zelenina, ktorá je osladená ovocím alebo spracovaná so zeleninou a korením na výrobu výdatných studených polievok.

Pri zvýšenej konzumácii zelenej zeleniny, či už v žuvačke alebo v smoothie, môžete dosiahnuť veľa pozitívnych účinkov pre vaše zdravie. Tie obsahujú:

Schudnite vďaka vylepšenej energetickej bilancii.
Viac energie, túžba po akcii a všeobecne lepšia kvalita života.
Vylepšený vzhľad pokožky a redukcia pupienkov, akné a vrások.
Alkalická zelenina môže vlasy posilniť a obmedziť ich vypadávanie.
Zlepšenie trávenia a teda aj detoxikácia tela.
Mimochodom, túžba po sladkostiach a rýchlom občerstvení zmizne.

Všeobecné tipy

Zelené smoothies je možné miešať zo stoviek rôznych surovín a počet receptov je neobmedzený. Bez ohľadu na to, či ste sami kreatívni alebo pyré podľa pokynov, nezabudnite na niekoľko vecí, najmä ak ste v tekutom jedle nováčikom.

Nie vždy veľa pomôže, Najmä na začiatku by ste to s smoothie nemali preháňať. Dajte svojmu telu príležitosť zvyknúť si na novú stravu. Počas prvých týždňov pite iba štvrť až pol litra denne. Začnite s jednoduchými ingredienciami a nemiešajte ich príliš veľa naraz. Na prvé pokusy postačujú jednoduché zmesi špenátu a ovocia. Zatiaľ sa vyhýbajte prísadám ako semená a orechy. Tieto môžete časom pridať do zložitých receptov a vo väčšom množstve.

Zásadné dôležité látky pochádzajú z čerstvej listovej zeleniny. Čím sú listy zelenšie, tým viac zdravého chlorofylu obsahuje. Ovocie tiež poskytuje dôležité prísady, ale používa sa hlavne ako ochucovadlo. Začnite s pomer 40 percent listov a 60 percent ovocia. Postupom času si vaše trávenie a chuťové návyky zvyknú na zdravú výživu a vy môžete pomer pomaly posúvať smerom k 60:40.

Vyber prísady z ktorého si chutiť najlepšie! Jednotlivé ingrediencie nemusíte vnímať ako pochúťky, ale ak vám telo hovorí, že niektorá ingrediencia vôbec nechutí, nemali by ste ju primiešavať do smoothie a zakrývať chuťou ostatných ingrediencií. Pocit chuti je dôležitou súčasťou sebaochrany nášho tela, počúvajte ho a sledujte, ako sa časom mení.

Zelené smoothies sú jednotlivé jedlá, ktoré sa nemajú užívať s ťažkým jedlom alebo po ňom. V opačnom prípade to môže viesť k problémom s trávením a plynatosti. Z rovnakého dôvodu by ste nemali miešať koreňovú zeleninu, ako sú zemiaky a mrkva, s ovocím. Naplánujte si smoothie ako raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Nechajte sa viesť svojím pocitom hladu.

Tip: Podobne bohaté sú aj domáce raňajkové nápoje, ktoré tiež pripravíte v mixéri za pár minút.

Nechajte si čas na pitie! Zelené smoothie predstavuje pre žalúdok rovnakú výzvu ako celé jedlo, a preto by sa nemalo piť ako voda alebo čaj. Najmä pomaly dajte prvých pár dúškov a držte ich niekoľko sekúnd v ústach, aby ste podporili tok slín. To pošle látky prenášajúce do žalúdka a ten sa môže pripraviť na trávenie.
Zelené smoothie je len také dobré ako jeho zložky. Dávaj pozor na čerstvé, najlepšie regionálne suroviny v bio kvalite. Ideálna je samozrejme domáca zelenina, môžete to urobiť aj bez vlastnej záhrady. V našom nákupnom kalendári regionálneho a sezónneho ovocia a zeleniny sa dozviete, ktoré ingrediencie sú v sezóne a kedy a ktoré sú regionálne dostupné.

Čo je v zelenom smoothie?

Možné prísady pre váš zdravý nápoj alebo polievku sú veľmi rozmanité. Zelená listová zelenina tvorí základ, či už je pestovaná alebo divoká. K dispozícii je tiež ovocie, zelenina, semená, orechy, korenie a voda.

Zelený základ

Najdôležitejšou ingredienciou pre zelené smoothie je čerstvá listová zelenina. Sú plné vitamínov, minerálov, stopových prvkov a sekundárnych rastlinných látok. Vyznačujú sa najmä zeleným chlorofylom. Táto látka je svojou molekulárnou štruktúrou veľmi podobná našej krvi a je obzvlášť zdravá.

Na prvé smoothie môžete napríklad použiť jemný špenát. Ale začnite experimentovať už po niekoľkých dňoch a vyskúšajte jahňací šalát, rukolu, mangold, kel, uhorku, bylinky ako petržlen a mäta alebo zelenú mrkvu, reďkovku a cviklu.

Divoké rastliny

Všetka zelenina, ktorú dnes nájdeme v našich supermarketoch, je pôvodom z divo rastúcich rastlín. Boli však chované špeciálne pre vzhľad, úrodu a chuť. Hustota životne dôležitých látok klesla na vedľajšiu koľaj. Z tohto dôvodu sú teraz divo rastúce rastliny ako púpava, žihľava a lopúch oveľa zdravšie ako pestovaná zelenina z čerstvého oddelenia. Predstavujú špeciálne obohatenie pre každé smoothie.

Ak nemáte skúsenosti s divými bylinami, odporúčame vám absolvovať túru na divoké rastliny. V našom kalendári zberu divokých bylín sa dozviete, ktoré rastliny môžete zbierať a používať ich.

Existuje ale aj veľa rastlín, ktoré rastú vo voľnej prírode ako „burina“ vo vašej vlastnej záhrade a môžu fantasticky doplniť vaše smoothies. Čo keby ste ich začlenili do svojej stravy ako hodnotných dodávateľov životne dôležitých látok, namiesto toho, aby ste ich iba roztrhali?