Zelenina bez sacharidov - tabuľka; Identifikačné znaky
Zatiaľ čo pri ovocí a iných potravinách sa na meranie „stravovania bez sacharidov“ používa 10 g sacharidov na 100 g potraviny, pre zeleninu je možné túto čiaru nastaviť nižšie.
Mnoho druhov zeleniny má vo svojej podstate veľmi nízky obsah sacharidov, a preto sa dá označiť ako „zelenina bez sacharidov“.
"Bez sacharidov." Je to možné?"
V skutočnosti neexistujú žiadne rastlinné potraviny, ktoré neobsahujú absolútne žiadne sacharidy. Preto neexistuje skutočná zelenina bez sacharidov. Avšak zelenina, ktorá má výnimočne nízky obsah, je zvyčajne označená ako bez sacharidov. A v „zeleninovom svete“ je toho určite dosť na to, aby ste napriek zdravému stravovaniu pokračovali v zdravom a vyváženom stravovaní.
Jediné dve potraviny, ktoré neobsahujú absolútne žiadne sacharidy - ani stopy - sú čistá voda bez prísad a čisté tuky/oleje.
Aj mäso obsahuje stopy sacharidov. Avšak také malé stopy, že je to zvyčajne zaokrúhlené nadol na 0 g.
Zelenina bez sacharidov nie je až taká nízka, ale jej obsah je veľmi nízky.
„Ktorú zeleninu môžem jesť, bez čoho by som mal ísť?“
O zelenine bez sacharidov sa toho veľa nedá naučiť. V skutočnosti existuje niekoľko indícií, ktoré vám môžu pomôcť identifikovať zeleninu bez sacharidov. Nepotrebujete stôl ani váhu.
- Zelená zelenina
- Listy/šaláty
- Vysoký obsah vody
Kľúčové body pre zeleninu so sacharidmi:
- Veľmi škrobená
- Sladká chuť
- Veľmi farebné
Samozrejme existujú výnimky. Napríklad zelený hrášok má veľmi vysoký obsah sacharidov a zatiaľ čo paradajky sú červené, stále patria do kategórie zeleniny bez sacharidov.
Rozlišujte tri kategórie.
- Zelenina bez sacharidov: 0g-5g
- Nízkosacharidová zelenina: 5,1 g - 10 g
- Zelenina s vysokým obsahom sacharidov: viac ako 10 g
Podľa toho, aká prísna je vaša strava, sa rozhodujete, ktoré odrody môžete jesť.
Ak teda chcete rýchlo schudnúť, vyberte si zeleninu bez sacharidov. Ak však chcete schudnúť veľmi zdravo, vyberte si zeleninu bez sacharidov aj zeleninu s nízkym obsahom sacharidov.
Zelenina bez sacharidov tabuľka
V nasledujúcej časti nájdete prehľad/zoznam najznámejšej a najobľúbenejšej zeleniny. Zoznam je príkladný a obsahuje priemerné hodnoty. Vždy to tak je x gramov sacharidov na 100 gramov zo zeleniny.
| rozmanitosť | KH | rozmanitosť | KH | rozmanitosť | KH |
| karfiol | 2.3 | Jarná cibuľka | 8.8 | Hrach | 15.6 |
| Zelené fazule | 3.2 | púpava | 9.9 | zemiak | 14.8 |
| brokolica | 1.9 | Paprika, červená | 6.0 | Cícer | 56 |
| čínska kapusta | 1.2 | Červená repa | 8.6 | cesnak | 24 |
| uhorka | 1.8 | horčicový nálev | 8.0 | Šošovka, červená | 50 |
| Šalát | 1.1 | Strieborná cibuľa | 6.1 | Kukurica, plechovka | 10.8 |
| tekvica | 4.6 | Špicaté papriky | 6. | Varená kukurica | 22.2 |
| mrkva | 4.8 | Okrúhlica | 7.1 | Šalotka | 16.1 |
| Paprika, zelená | 2.9 | Wakame | 9.0 | ||
| Paprika, žltá | 4.9 | ||||
| paradajka | 2.6 | ||||
| cuketa | 2.0 | ||||
| Cibuľa | 4.9 |
Tu už môžete vidieť trend. V skutočnosti existuje viac zeleniny s nulovým obsahom sacharidov ako s nízkym obsahom sacharidov alebo s vysokým obsahom sacharidov. Stĺpec „Žiadne sacharidy“ nie je ani zďaleka úplný.
V širšom zmysle patria všetky druhy obilia do kategórie zeleniny. Ale pretože sú veľmi zvláštne, nenájdete ich v tabuľke vyššie.
Nezabúdajte však, že zrná majú zvyčajne veľmi vysoký obsah sacharidov.
Počas diéty s nízkym obsahom sacharidov sa teda vyhýbajte zrnám.
- jačmeň
- ovos
- proso
- raž
V mnohých prípadoch sa ryži hovorí aj obilie, aj keď ide skôr o takzvané olejniny. Ryži by ste sa mali vyhnúť, ak sa stravujete bez sacharidov, pretože nejde o zeleninu bez sacharidov.
Anotácia:
Existujú určité sacharidy, ktoré telo nedokáže stráviť. Pretože telo vás nestrávi, takéto výrobky sa dajú jesť, aj keď máte nízkosacharidovú diétu. Tento typ sacharidov sa súhrnne označuje ako „vláknina“. Niektoré druhy zeleniny majú preto vysoký obsah sacharidov, ale týmito sacharidmi môžu byť vlákniny. To je napríklad prípad cíceru. Obsah vlákniny často nájdete na obale potravín. Ak to tak nie je, nájdete tabuľky na tejto a ďalších stránkach na webe.