Zelenina, ktorá kompetentne zvyšuje hemoglobín o zdraví na iLive
Špecialista na článok
V dnešnej dobe existuje veľa liekov obsahujúcich železo, ktoré pomáhajú zvyšovať hladinu hemoglobínu. Ale okrem chemoterapie môžete hemoglobín zvýšiť aj prirodzene, napríklad úpravou stravy. Užívanie liekov obsahujúcich železo môže navyše viesť k prudkému zvýšeniu hemoglobínu, čo má tiež negatívny vplyv na naše zdravie (riziko vzniku infekčných chorôb, nádorov atď.).
Zdrojom železa môžu byť tiež bylinné produkty.
Napríklad zelenina, ktorá pestuje hemoglobín, červená repa, mrkva, zemiaky, paradajky, špenát, tekvica.
Kedy môže hemoglobín klesnúť?
Hemoglobín sa môže znižovať z mnohých dôvodov.
Najbežnejšími dôvodmi poklesu hemoglobínu v krvi sú hormonálna nerovnováha, krvácanie z maternice, veľké straty krvi počas pôrodu alebo chirurgický zákrok.
Hladinu hemoglobínu ovplyvňuje aj nevyvážená strava a stres. Ohrození sú tí, ktorí pravidelne dodržiavajú rôzne diéty na chudnutie.
Môže dôjsť k zníženiu hladín hemoglobínu v dôsledku skutočnosti, že absorpcia železa v čreve je narušená zápalovými procesmi alebo chirurgickými zákrokmi.
Nízky hemoglobín môže byť navyše zdedený a s vekom sa často vyvíja.
Norma hemoglobínu v krvi u mužov a žien je iná.
Pre mužov platí norma 130 až 170 g/l, pre ženy od 120 do 150 g/l.
Nízka hladina hemoglobínu vedie k nástupu hladovania kyslíkom v tkanivách a orgánoch. Medzi príznaky nízkeho hemoglobínu patria slabosť, dýchavičnosť, závraty (mdloby), zvuky v srdci, studené ruky a nohy (neustále), bledá pokožka. Aj keď je hemoglobínu málo, môžu pery prasknúť, nechty sa lámu, vlasy vypadávajú.
Osoba by mala skonzumovať 1,5 mg železa denne. Avšak lekári aj odborníci na výživu tvrdia, že naše telá môžu absorbovať iba 10% železa, ktoré konzumujeme, preto sa odporúča užívať 15 mg denne.
Predpokladá sa, že najlepším zdrojom železa pre človeka sú živočíšne bielkoviny, pretože železo, ktoré obsahujú, sa telu dobre vstrebáva. Stojí za zmienku, že železo zo živočíšnych produktov sa oveľa lepšie trávi vitamínom C, ktorý sa dá získať z ovocia a zeleniny, ale osobitne by sa mali konzumovať aj mliečne výrobky, ktoré spomaľujú proces vstrebávania železa. Čaj alebo káva pri jedle tiež znižujú absorpciu železa v našom tele.
Železo, ktoré obsahujú rastlinné produkty, sa trávi o niečo horšie (až 7%) ako v produktoch živočíšneho pôvodu. Existujú síce živočíšne a rastlinné produkty, ktoré obsahujú pomerne vysoké množstvo železa, ale na ich asimiláciu sú potrebné určité podmienky (vajcia, špenát).
Ktorá zelenina zvyšuje hemoglobín?
Ak je hemoglobínu málo, odporúča sa jesť viac potravy živočíšneho pôvodu (bielkoviny), čo prispieva k tvorbe ľahko stráviteľných zlúčenín železa - vajcia, tvaroh, pečeň, červené mäso atď.
Okrem toho je potrebné zahrnúť do stravy zeleninu, ktorá zvyšuje hemoglobín.
Najužitočnejšie pre nedostatok železa sú repa, ktorú je možné používať nielen vo varenej, ale aj v surovej forme. Čerstvo vylisovaná repná šťava navyše pomáha zvyšovať hemoglobín (pol pohára 1 - 2 krát denne).
Mrkva je vhodná aj pre stravu s nedostatkom železa. Zeleninu konzumujú väčšinou čerstvú, pridajte si ju do šalátov. Varená mrkva sa odporúča pri zhubných nádoroch, dysbióze. Pomerne dobre zvyšuje hemoglobín čerstvá mrkvová šťava, najmä v kombinácii s repou (1: 1, 1-2 krát denne).
Okrem železa mrkva obsahuje horčík, meď, kobalt, zinok, draslík, fosfor atď.
Mrkva obsahuje vitamíny (PP, B, K, C, E), karotén, éterické oleje.
Paradajky majú pozitívny vplyv na zloženie ľudskej krvi, nielenže dopĺňajú krv užitočnými látkami, ale tiež zabraňujú tvorbe krvných zrazenín. Nielen, že sa paradajky môžu konzumovať v čerstvej forme, zachovávajú sa aj mnohé užitočné vlastnosti tejto zeleniny a po tepelnom spracovaní.
Zemiaky sú tiež bohaté na železo, rovnako ako draslík, fosfor, horčík, vápnik. Existujú vitamíny (skupiny B, D, E) a organické kyseliny (jablko, citrón, káva atď.). Ak je hladina hemoglobínu nízka, odporúča sa piť čerstvú zemiakovú šťavu pol hodiny pred jedlom (pol šálky 2-3 krát denne). Na prípravu šťavy je lepšie použiť červené zemiaky.
Cuketa obsahuje významné množstvo železa, horčíka, draslíka. V zložení je tiež vitamín C, ktorý, ako už bolo spomenuté, podporuje lepšiu absorpciu železa. Najväčšou výhodou je čerstvá šťava zo zeleninovej dužiny v kombinácii s čerstvo vylisovanou zemiakovou alebo mrkvovou šťavou. Šťava z cukety má upokojujúci účinok, zlepšuje peristaltiku čriev (pri urolitiáze sa neodporúča zneužívať šťavu).
Na nedostatok železa je vhodná zelenina, ktorá zvyšuje hladinu hemoglobínu, aj keď obsahuje oveľa menej železa ako napríklad pečeň alebo červené mäso. Vláknina, vitamíny a mikroelementy, ktoré obsahuje, prispievajú k zlepšeniu celkového stavu tela a úprave čriev, ktoré nie sú pre nízky hemoglobín nadbytočné.
Zeleninové šťavy majú bohaté zloženie, navyše sa rýchlo a takmer úplne vstrebávajú. Pitie štiav sa odporúča 2 - 3 krát denne, príprava bezprostredne pred konzumáciou. Je dobré pripravovať si koktaily z rôznych druhov zeleniny, napríklad zo zemiakového alebo mrkvového džúsu s tekvicovými alebo tekvicovými, repnými a mrkvovými džúsmi. Zvyčajne sú tieto pomery 1: 1. Čerstvo vylisovaný repný džús sa tiež odporúča chrániť 20 až 30 minút pred konzumáciou.