Zeleninová omeleta pre jednu osobu

Rýchly recept s podrobným harmonogramom

Varenie pre jednu osobu? To je príliš náročné na čas. Áno, vidíte to tak, ale keďže sa držím svojho teplého obeda, niekedy nemám na výber. Potom urobím napríklad: zeleninovú omeletu à la chladnička. To znamená, že sa pozriem, ktorá zelenina je v chladničke, a vyberiem dve vajcia. A ste pripravení vyraziť.

osobu

  • 1 malá cibuľa
  • 1 polievková lyžica oleja
  • ½ papriky
  • ½ cukety
  • soľ
  • korenie
  • bazalka
  • pažítka
  • 2 vajcia

Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. Na malej panvici rozohrejeme olej a osmažíme na ňom cibuľu.

Medzitým umyte zeleninu a nakrájajte ju na kúsky. Najskôr pridajte papriku, o dve minúty neskôr cuketu k cibuli. Dochutíme soľou, korením a povaríme asi päť minút.

Medzitým si rozšľaháme vajcia so soľou a korením. Nakrájajte bazalku a pažítku a pridajte. Keď je zelenina takmer hotová, zalejeme zeleninu vaječnou zmesou. Zakryte panvicu a nechajte všetko stáť na miernom ohni desať minút. Odstráňte omeletu z okraja panvice a posuňte ju na tanier.

Ak chcete zhnednutú stranu nahor, položte na panvicu veľký tanier a na tanier prevráťte omeletu.

Odroda zaručená

Namiesto papriky a cukety je vhodná aj mrkva, jarná cibuľka, huby, brokolica a oveľa viac. Ak vám zostane varená zelenina v chladničke, na obed sa dostanete ešte rýchlejšie.

Namiesto pažítky a bazalky sa do omelety zmestí napríklad petržlen, majorán alebo tymián, podľa toho, aká zelenina v chladničke je.

Ak máte radi, vložte do vajíčka nastrúhaný syr alebo kúsky mozzarelly, potom bude omeleta srdečnejšia.

Časový plán

Celkovo na prípravu obeda sotva potrebujem viac ako štvrťhodinu:

  • Olúpte a nakrájajte cibuľu: 1 - 2 minúty (podľa toho, ako je pokožka tvrdá)
  • Počas praženia cibule: Očistite a nakrájajte zeleninu: 2 - 3 minúty (podľa zeleniny)
  • Zeleninu dusíme v pare 5 minút
  • zatiaľ čo sa zelenina dusí: bylinky nakrájame, vajce rozšľaháme a okoreníme
  • Omeleta na varenie: 10 minút
  • Celkom: okolo 20 minút

Kým sa omeleta zastaví, môžete vyčistiť kuchyňu. Potom po jedle zostane iba použitý tanier, príbor a panvica.