ŠPECIÁLNY SÚBOR Prerušovaný pôst, bielkovinová diéta a ketogénna diéta
Tri z nich sú najviac pristupované a „najmódnejšie“ diéty za posledné desaťročie: bielkovinová diéta, ketogénna diéta a prerušovaný pôst. Je pravda, že ľudia majú tendenciu dodržiavať diéty, ktoré sú v určitom období „v trende“, ale každá z nich má svoje plusy aj mínusy, má kontraindikácie a nevyhovuje žiadnemu typu metabolizmu.
ŠPECIÁLNY SÚBOR: Prerušovaný pôst, bielkovinová diéta a ketogénna diéta. Čo je dôležité vedieť ...
Bielkovinová strava
Je celkom ľahké ho sledovať a čo je najdôležitejšie, patrí medzi výživovo najvyváženejšie. Nefunguje to od hladu, práve naopak: odporúča sa zahrnúť 3 jedlá a 2 občerstvenie počas dňa. Nielenže budeme chudnúť dodržiavaním týchto pravidiel, udržiavaním neporušenej svalovej hmoty, ale tiež uvidíme, ako sa naša pokožka rozjasní, vlasy zjasnia a nechty spevnia. Je to tak preto, lebo bielkoviny sú základom regenerácie buniek.
Zdravé bielkoviny
Mäso, vajcia, mliečne výrobky, huby, šošovica, pohánka, fazuľa, quinoa a hummus sú hlavnými a najzdravšími zdrojmi bielkovín, ktoré by sme mali používať, či už držíme diétu, alebo len chceme zdravý a vyvážený životný štýl. Proteínová strava má tiež dobrý vplyv na hladinu cukru v krvi, zabraňuje výkyvom cukru v krvi a zabraňuje vzniku cukrovky typu II. Okrem toho je chudnutie nevyhnutné pri prevencii osteoporózy, znižovaní rizika srdcovo-cievnych ochorení a napomáha funkcii mozgu pri zvýšenej kapacite. Ale ako vo všetkom, aj tu sa treba vyhýbať extrémom. Vysokoproteínová strava môže vážne ovplyvniť správne fungovanie obličiek, najmä ak nie je sprevádzaná správnou hydratáciou. Táto diéta je zároveň kontraindikovaná pre tehotné ženy, ženy s problémami s obličkami, deti a určité osoby trpiace autoimunitnými ochoreniami.
Ketogénna strava
Používal sa v 20. rokoch 20. storočia ako liečba pre ľudí s epilepsiou, na ktorú sa však zabudlo s príchodom liekov určených na tento stav. V posledných rokoch sa vrátil do platnosti, a to ako v strave ľudí trpiacich rôznymi formami epilepsie, tak aj u tých, ktorí chcú schudnúť. Princíp ketogénnej diéty spočíva v tom, že učí metabolizmus spaľovať všetky tuky, ktoré prijíma.
Presné percento: 65-35-5
Mali by sa však konzumovať iba zdravé tuky, ako sú napríklad tuky, ktoré sa nachádzajú v mäse, vajciach, mliečnych výrobkoch, orechoch, surových semenách a rastlinných olejoch. Potrebný je veľmi zreteľný rozpis potravy konzumovanej počas dňa, takže tuku je 65%., 30% a 5% bielkovín sú sacharidy. Tento typ stravovania pomáha nielen pri spaľovaní tukov, ale pomáha tiež znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi, ako aj znižovať výskyt neurologických chorôb. V prípade epileptických záchvatov sa preukázalo, že znižujú frekvenciu záchvatov. Aj v tomto prípade existuje niekoľko rizík, medzi ktoré patrí výskyt zápchy spôsobenej nízkym obsahom vlákniny v strave, ako aj nízka úroveň energie spôsobená nízkou spotrebou sacharidov a sacharidov.
Prerušovaný pôst
„Prerušovaný pôst“ nie je diéta sama o sebe, ale skôr reorganizácia jedál. Konkrétne nemusíte znižovať počet kalórií za deň, ale stačí ich akumulovať v menšom množstve jedál. Konkrétne sa buď vzdajte jedného z 3 jedál denne, ktoré sa môže zmeniť na životný štýl, alebo sa vzdajte všetkých jedál počas dňa, raz týždenne. Prerušené hladovanie funguje na rovnakom princípe spaľovania tukov, iba v takom prípade môžu spaľovacie mechanizmy zostať aktívne aj počas klasického obdobia kŕmenia. Je však dôležité jesť správne, bez rýchleho občerstvenia, polotovarov, sladkostí a sacharidov a hlavne sa počas pôstu nevzdávať vody a bylinkových čajov.
Žiadny pocit hladu
Tento typ stravovania ovplyvňuje aj produkciu hormónu zodpovedného za pocit hladu alebo sýtosti: leptínu. Kalorický deficit alebo pôst spôsobuje pokles tohto hormónu a vytvára pocit hladu. Kŕmenie potrebnými kalóriami v takzvaných pôstnych oknách vyváži produkciu leptínu. Doterajšie štúdie ukazujú, že tento typ stravovania zvyšuje citlivosť na inzulín, znižuje riziko artrózy a kardiovaskulárnych chorôb a zlepšuje kognitívne funkcie. Avšak, varuje výživový poradca, existujú aj vedľajšie účinky, ktoré by sa nemali zanedbávať: ak sa telo nedokáže prispôsobiť tejto strave, existuje riziko spomalenia metabolizmu, pri neskoršom prejedení sa môžu nastať tráviace ťažkosti alebo nadúvanie. A strava je jednoznačne kontraindikovaná pre tých, ktorí trpia gastritídou, vredmi alebo cukrovkou.
Okrem výhod, nevýhod a kontraindikácií jednotlivých stravovacích návykov vám odborníci na výživu odporúčajú, aby ste sa pri výbere diéty prihliadali na svoj životný štýl, necítili to ako trest a hlavne aby ste neskončili trpieť nerovnováhou tela.