Zeleninová polievka chutí rýchlo a ľahko

Úroveň 1: ľahká a rýchla

ľahko

Čo je potrebné?

Pre štyri porcie:
  • Asi 1 kg mrazenej zeleniny (napr. Polievková zelenina, mrkva, brokolica, hrášok, karfiol, pór)
  • 300 g zemiakov (asi 3 kusy) múkou varu
  • 50 g cibule (asi 1 kus)
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • Asi 1,5 litra zeleninového vývaru
  • trochu soli, korenia
  • 1 polievková lyžica petržlenovej vňate (mrazená, čerstvá alebo sušená)

K tomu sa môže podávať chlieb, tiež opečený.

Umyte zemiaky a olúpať a nakrájame na malé kocky. Olúpte cibuľu a kocky. olej vo veľkom hrnci teplo a Cibuľa v tomto potiť sa. Zmrazené--zeleninu a Zemiakové kocky pripustiť a tiež pár minút potiť sa. Tak veľa Do hrnca pridáme zeleninový vývar, že zelenina je ním ledva pokrytá a tak dlho dusiť, na zeleninu a Zemiaky sú varené. Petržlenovú vňať umyte a nasekať (nevzťahuje sa na mrazené a sušené byliny). Polievka Puree s tyčovým mixérom podľa želania. So soľou a Paprika podľa chuti a s Ozdobíme petržlenovou vňaťou.