Zeleninová polievka s mäsovými guľkami - recept

1.Zeleninovú cibuľu nakrájajte na kolieska alebo na kocky, ako chcete. Mrkvu a pór nakrájame na plátky. Zeler olúpte a nakrájajte na kocky. Fazuľu očistíme a nakrájame na 3 cm kúsky.

zeleninová

2.Vo veľkom hrnci rozpustíme margarín, pridáme cibuľu a necháme mierne podusiť. Potom pridáme zvyšné nakrájané suroviny a povaríme asi 3 minúty. Pridajte paradajkovú pastu, zamiešajte a dochuťte korením, podľa potreby osoľte. Teraz to celé deglazujte zrnitým vývarom alebo instantným vývarom asi s litrom vody

3.Celé to slané s tým. Prikryjeme a dusíme na strednom ohni asi 1/2 hodiny, aby bola zelenina pekná a mäkká. Medzitým sa dajú urobiť fašírky.

4.Mleté mäso dáme do misy s vajíčkom a strúhankou a ochutíme soľou a korením. Potom všetko dobre premiesime.N petržlenovú vňať nasekáme najemno a primiešame do mäsovej zmesi.

5.Čajovou lyžičkou vykrajujte malé porcie a ručne tvarujte malé knedle. Asi 7 minút pred podávaním pridáme knedle do polievky a dusíme ich na miernom ohni. Znova vylovte slané ryby.

6.Celé to môžeme dozdobiť zvyškom petržlenovej vňate na tanieri