Zeleninové suflé - Kulinárske recepty - rumunská a medzinárodná kuchyňa

Čas prípravy

prísady

  • 300 g karfiolu
  • 300 g mrkvy
  • 300 g brokolice
  • 400 g kravského mlieka
  • 50 g masla
  • 1 lyžička soli
  • 4 vajcia
  • 4 lyžice strúhanky
  • 200 g parmezánu
  • 1 kôprové pripojenie
  • jogurt alebo smotana na ozdobu

Spôsob prípravy

Veľmi chutné a ľahko vyprážateľné zeleninové suflé je perfektnou voľbou pre ľahkú večeru bez mäsa. Pozri tento jednoduchý recept!

1. Brokolicu a karfiol umyjeme, rozoberieme na menšie kúsky a uvaríme ich vo vode s lyžičkou soli. Po uvarení vyberieme do misky.

recepty

2. Mrkva sa očistí, umyje a uvarí. Po uvarení vyberte, nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na kolieska. Vložte do misy s kyticami brokolice a karfiolu. Pridáme po jednom mäkké maslo, strúhanku, nastrúhaný telemeau a vajcia. Dochutíme soľou podľa chuti a nadrobno nasekaným kôprom.

3. Tnalejte kompozíciu do plechu vyloženého maslom a strúhankou. Posypte hojne parmezánom a potom plech vložte do rúry na stredný oheň. Nechajte navrchu pekne hnednúť, potom vyberte. Môžete podávať so smotanou alebo jogurtom a parmezánom navyše.