Zeleninový guláš - nízkokalorické plné jedlo - JEDLO - FIT GESUND SCHOEN

Zeleninový guláš je obzvlášť - ale nielen - v zime skutočne teplejší. A okrem toho, že je skutočne mimoriadne zdravý a poskytuje nám dôležité vitamíny, je možné zeleninový guláš variť a upravovať znova a znova rôznymi spôsobmi.

nízkokalorické

Lahodnou variantou je napríklad zeleninový guláš s kokosovým mliekom. Do guláša sa hodí mrkva, kapusta (ružičkový kel, biela kapusta, špicatá kapusta atď.), Ale k tomu sa dobre hodí aj paprika, pór, brokolica, cibuľa a cuketa. Zelenina sa pokrája na malé kúsky a potom sa najskôr cibuľa a nasekaný cesnak, potom sa druhá zelenina potí na malom množstve tuku. Teraz zeleninový vývar odmrazte a nechajte dusiť domäkka asi 20 minút. Keď je zelenina uvarená, podľa chuti dochutíme kokosovým mliekom a opäť krátko prehrejeme a ochutíme trochou soli, korenia a kari. Hotovo! Vynikajúci je aj klasický zeleninový guláš zdobený slaninou a párkami. Potrebujete na to 500 g zemiakov, mrkvy a kalerábu v zhruba rovnakých častiach pre 4 osoby, plus cibuľu a trochu oleja. Zeleninu nakrájajte na kocky a poduste ich na tuku. Potom deglazujeme litrom vývaru a dusíme asi 30 minút. Podľa potreby dochutíme soľou, korením a zeleninový guláš podávame s osmaženými prúžkami slaniny a/alebo s párkami.

To pravé na chladné jesenné alebo zimné večery! Na chudnutie je výborný aj zeleninový guláš - ale samozrejme bez slaniny alebo klobásy. Napríklad, ak ho podávate večer a bez sacharidov, t. J. Zemiakov, cestovín alebo ryže, namiesto toho, pokiaľ je to možné, k zdravej zelenine, ako je kapusta, mrkva a paprika, sa dokonale hodí ako nízkokalorický obed alebo večera. Ak máte radšej guláš trochu hustejší, pridajte smotanu alebo creme fraiche - v tom prípade to však už nie je nevyhnutne vhodné na chudnutie.