Zeleninový guláš s receptami na zemiaky zostane zdravý

Zloženie pre 4 osoby:

• 800 g zeleniny (napr. 200 g mrkvy, 1 kúsok zeleru, 1 malá savojská kapusta)
• 600 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 3 lyžice repkového oleja
• 1,2 l zeleninového vývaru
• sušené oregano
• Jodizovaná soľ
• korenie
• 1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate

Príprava zeleninového guláša:

1. Zeleninu umyte a očistite, podľa potreby ošúpte a nakrájajte. Zemiaky umyjeme a olúpeme a nakrájame na 1 cm kocky.
2. Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte najemno a poduste na oleji. Pridajte zeleninový vývar a dochuťte trochou oregana. Postupne pridávajte zeleninu podľa požadovaného času varenia. Napríklad koreňová zelenina ako mrkva a zemiaky trvá dlhšie ako listy kapusty savoy, a preto sa najskôr dávajú do vývaru. Všetko uvaríme al dente.
3. Nakoniec zeleninový guláš dochutíme jodizovanou soľou a korením. Posypeme petržlenovou vňaťou. Kto má rád výdatné, môže pridať šunku nakrájanú na kocky. Bageta s ňou chutí dobre.

Na porciu: 7 g bielkovín, 8 g tuku, 27 g sacharidov, 223 kcal/933 kJ

Čas prípravy: 35 min

To si za to môžete vziať

Zemiaky	Nakoniec do polievky pridáme uvarené rezance
savoj	Špicatá kapusta alebo kaleráb
sušené oregano	sušený tymián

Raz uvarte - dvakrát zjedzte

Dusené jedlá a polievky sa dajú bez problémov zohriať. Naplánujte si preto viac porcií, ak chcete na druhý deň opäť jesť polievku. Dusené jedlá sa dajú tiež dobre zmraziť.

Podobné recepty

Viac chutných receptov na každý deň nájdete v našej zbierke receptov „Varte rýchlo a ľahko“.

---