Zeleninový recept na lasagne

podľa chuti

Lasagne. jedlo, ktoré mnohí z nás milujú, ale je to kalorická bomba v pravom slova zmysle. Toto je zdravá verzia lasagní, ktorá uspokojí vaše chute a najlepšie na tom je, že má veľmi málo kalórií v porovnaní s pôvodným receptom (ktorý som zverejnil skôr). Príprava navyše trvá kratšie ako v prípade mäsových lasagní a dvoch omáčok.

prísady

  • 2 lyžičky olivového oleja
  • malá cibuľa
  • 2 cukety cukety (ak sú väčšie, stačí iba jedna)
  • 2 nakrájané hubové psy
  • 1 šálka nízkotučného tvarohu (doma používam syr, ktorý si pripravím z jogurtu)
  • 5 lyžíc strúhaného parmezánu
  • 125 gr mozzarelly
  • 6 listov lasagne
  • 250 ml vývaru
  • 1 veľká paradajka
  • 2 mrkvy
  • 2 lyžice paprikovej pasty
  • lyžička chilli omáčky (voliteľné)
  • soľ a korenie podľa chuti
  • bazalka
  • oregano
  • podpísaná lyžica ľanu
  • lyžicu sezamových semiačok

Spôsob prípravy

1. V hrnci rozohrejeme olej, potom pridáme cibuľu, lyžicu paprikovej pasty, nastrúhanú mrkvu, na tenké plátky nakrájanú cuketu a šampiňóny. Dochutíme soľou, korením a miešame nepretržite asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne. Na konci pridáme ľanové a sezamové semiačka.

2. V miske zmiešame tvaroh s parmezánom a trochou korenia.

3. Na omáčku uvaríme vývar, do ktorého pridáme lyžicu paprikovej pasty, nastrúhanú mrkvu, chilli pastu (ak vám nechutí horúca, nedávajte ju), na kocky nakrájané paradajky a soľ podľa chuti. Nechajte ju prejsť varom, kým omáčka nezhustne, a na koniec pridajte podľa chuti bazalku a oregano.

4. Pri zostavovaní vložte do malého plechu vyloženého plechom na pečenie 3 pláty lasagní (ak nemáte malý plech, jednoducho zväčšite časť a vložte do plechu toľko listov, koľko sa do nich zmestí). Na plechy dáme polovicu tvarohovej zmesi, na ktorú pridáme polovicu zeleninovej zmesi. Nad zeleninu pridajte polovicu paradajkovej omáčky a nad omáčku polovicu mozzarelly nakrájanú na veľmi tenké plátky. Nad tieto pridajte ďalšie 3 listy lasagne a opakujte vrstvy: syr, zeleninu a omáčku.

5. Pečieme na miernom ohni asi 40 minút (pokiaľ nie sú hotové listy lasagne), potom na vrch pridáme druhú polovicu mozzarelly nakrájanú na tenké plátky a necháme 5 minút v rúre, kým sa syr neroztopí.

Nechajte 10 minút odpočívať a nakrájajte na 6 porcií.