Zelený čaj

Čaj (Camellia sinensis) je vždyzelená rastlina, ktorá sa môže vyvinúť a stať sa stromom. Pre pohodlnejší zber listov sa však obvykle strihá vo výške asi jedného metra. Aj keď čeľaď Camelia sinensis zahŕňa 81 druhov rastlín, iba tri sa pestujú v priemyselných podmienkach. Z hľadiska spracovania a finálneho produktu môžeme rozlíšiť štyri druhy čaju: čierny čaj sa získava sušením a silnou fermentáciou, biely čaj iba sušením, oolong sušením a čiastočnou fermentáciou a zelený čaj po sušení a tepelnej úprave 1 dosahuje konečnú arómu, vôňu a farbu.

Použitie: Vlastnosti zeleného čaju sú ovplyvnené dobou namáčania: Ak dve minúty necháme zeleného čaju, bude mať ľahkú koncentráciu a silnú arómu, ktorú necháme desať minút prevrieť. Obsah kofeínu sa rozpúšťa veľmi rýchlo, ale uvoľnenie antioxidantov, ktoré obsahuje, si vyžaduje dlhší čas 2. Zelený čaj má silný antibakteriálny účinok, ničí baktérie Stretococcus 3 nachádzajúce sa v ústnej dutine a poškodzuje sklovinu a spôsobuje zubný kaz. Pravidelná konzumácia stabilizuje krvný tlak, vyrovnáva hladinu cukru v krvi, znižuje škodlivý cholesterol 4, uľahčuje chudnutie 5 .

Výsledky výskumu: Niektoré výskumy preukázali, že zelený čaj má protizápalový a antivírusový účinok, a tým významne znižuje riziko úmrtia na zápal pľúc 6. Zelený čaj chráni pred škodlivým UV 7 žiarením, zabraňuje tvorbe melanómu (rakoviny) na pokožke a spomaľuje jej starnutie. Pretože podporuje spaľovanie tukov, odporúča sa najmä tým, ktorí držia diétu 8. Účinok zníženia hladiny zlého LDL cholesterolu 9 už po niekoľkých týždňoch môže byť 10, pretože pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam. Obsah polyfenolov a flavonoidov má silný antioxidačný účinok, viaže voľné radikály 11, a tým znižuje riziko rakoviny, najmä rakoviny kože, prsníka, pľúc, hrubého čreva, pažeráka a močového mechúra 12. Môže byť tiež účinný proti Alzheimerovej chorobe 13, je účinným detoxikátorom 14 a pomáha predchádzať cukrovke v dôsledku nadmernej hmotnosti 15 .

Táto liečivá rastlina sa nachádza aj v našom produkte Parasic, Vital Detox.

Referencie:
1. http://www.revista-vitalitas.com/plante-medicinale/ceai-verde
2. http://www.revista-vitalitas.com/plante-medicinale/ceai-verde
3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf00031a017
4. Journal of Biological Chemistry
5. Maki K. a kol .; 2009
6. Lekárska fakulta Univerzity Tohoku
7. Farmaceutický vývoj a technologický vestník
8. Dr. Joshua Lambert, Penn State University
9. http://www.med.nyu.edu/content?ChunkIID=21771
10. Journal of the American College of Nutrition (Tinahones et al., 2008)
11. http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/prevention/tea
12. http://www.health.harvard.edu/press_releases/benefit_of_drinking_green_tea
13. http://www.nhs.uk/news/2011/01January/Pages/green-tea-and-alzheimers.aspx
14. http://www.eurekalert.org/pub_releases/2007-08/aafc-gtb081007.php
15. http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-04/s-wgt042913.php

Táto liečivá rastlina sa nachádza aj v našom produkte Parasic, Vital Detox.

---