Zelený čaj alebo čierny čaj Zistite výhody každého z nich
Podľa najnovších štatistík poskytnutých Svetovou zdravotníckou organizáciou v súčasnosti trpí obezitou v rôznych fázach takmer 25% svetovej populácie. Boj proti obezite je jednou z najvyšších priorít výskumných pracovníkov, ktorá sa takmer vyrovná hľadaniu lieku na rakovinu. Nová štúdia publikovaná v časopise European Journal of Nutrition ukazuje, že efektívnym spôsobom chudnutia je konzumácia čierneho čaju.
Čierny čaj je jedným z najviac konzumovaných druhov čaju v Spojených štátoch, ale pokiaľ ide o zdravotné výhody, početné štúdie v priebehu času ukazujú, že prednosť má zelený čaj. Nová štúdia však ukazuje, že čierny čaj môže byť rovnako efektívny v boji s nadbytočnými kilami, ale s iným účinkom ako zelený čaj. Čierny aj zelený čaj obsahujú polyfenoly - antioxidanty, ktoré chránia bunkové štruktúry pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Polyfenoly v zelenom čaji sú dostatočne malé na to, aby sa absorbovali do krvi a tkanív tela, a štúdie ukazujú, že môžu meniť metabolizmus spôsobom, ktorý stimuluje chudnutie.
Oba čaje sú účinné pri chudnutí
„Naše nové objavy naznačujú, že čierny čaj môže prostredníctvom špecifického mechanizmu aplikovaného na črevný mikrobióm tiež prispieť k optimálnej telesnej hmotnosti,“ uviedla Susanne Henning, autorka štúdie a výskumná pracovníčka z Kalifornskej univerzity v Los Angeles.
Na dosiahnutie tohto zistenia vedci študovali štyri skupiny laboratórnych myší, ktoré boli počas 30 dní vystavené 4 druhom stravovania:
-strava s vysokým obsahom tukov a cukrov
-strava s vysokým obsahom tuku, cukru, ale doplnená extraktom zo zeleného čaju
-strava s vysokým obsahom tukov a cukrov, ale doplnená extraktom z čierneho čaju
-diéta s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom cukru.
Oba čaje vytvárajú v žalúdku „dobré“ baktérie
Vedci odobrali vzorky pečeňového tkaniva na meranie tukových usadenín a vzorky z hrubého čreva na vyhodnotenie bakteriálnej diverzity mikrobiómu.
Na konci štyroch týždňov vedci zistili, že zelený aj čierny čaj majú priaznivý vplyv na chudnutie. Dve skupiny, ktorých diéty boli doplnené extraktom z čierneho a zeleného čaju, zaznamenali prírastky črevných bakteriálnych populácií súvisiace so zlou telesnou hmotou a úbytky črevných baktérií spojené s obezitou.
V následnom výskume vedci zistili, že čierny a zelený čaj ovplyvňujú pečeňový metabolizmus hlodavcov rôznymi spôsobmi.
Malé molekuly v zelenom čaji sú ľahšie absorbované telom, čo znamená, že sa dostanú priamo do pečene a obnovia tak energetický metabolizmus. Namiesto toho sú molekuly v čiernom čaji príliš veľké na to, aby sa týmto spôsobom absorbovali. Ukladajú sa v čreve, kde stimulujú rast dobrých črevných baktérií a vytvárajú metabolity, ktoré pomáhajú regulovať telesnú hmotnosť, uzatvára doktor Henning.