ZELENÝ ČAJ - Blog - Fitness Škandinávia
Nový účet
Ak chcete získať účet, kontaktujte administratívu Fitness Scandinavia.
Streda, 9. januára 2013/Autor: Fitness Scandinavia v: Zdravý životný štýl
Čaj bol vždy „elixír, ktorý vytvára neotrasiteľné sídlo nesmrteľnosti“. Z tohto textu vyplýva, že zelený čaj bol odpradávna oceňovaný ako silný liek. V posledných rokoch sa však výskum vyvinul natoľko, že teraz máme vedecké potvrdenie toho, čo sa hovorilo v staroveku „Čaj je zázračný liek na udržanie zdravia“. Každému je čoraz jasnejšie, že zelený čaj má veľmi široké spektrum prevencie chorôb.
Éterické oleje, teín, kofeín, katechínové triesloviny, flavonoidy (cuercetín, quercitrín), aminokyseliny, vitamín C, teaflavín, tearubigín, bielkoviny, vápnik, železo, fluór, alkaloidy (teobromín, teofylín, dimetylxantín, xantín, adenín) a hlavná zložka gallata (EGCG), najdôležitejšia zložka polyfenolovej frakcie zeleného čaju. Činnosť čaju je spôsobená predovšetkým obsahom teínu, trieslovín a polyfenolových zlúčenín. Polyfenoly a katechíny bojujú proti voľným radikálom spôsobeným znečistením, cigaretový dym, výfukové plyny, ultrafialové žiarenie a alkaloidy pôsobia nervovo stimulujúco. Flavonoidy, zdá sa, chránia pred stresom.
Aromatické látky dodávajú čaju zvláštnu príchuť.
Všetky tieto zložky robia zo zeleného čaju vynikajúci antioxidant, diuretikum, stimulátor mozgu, stimulátor procesov spaľovania tukov a protirakovinový ochranný faktor.
Zelený čaj je druh získaného čaju, na rozdiel od čierneho čaju z nefermentovaných listov Camelia sinensis. Rozdiel v jeho výrobe v porovnaní s výrobou čierneho čaju spočíva v tom, že je zastavený proces prirodzenej fermentácie. Hneď po zbere sú listy sparené alebo opečené. Potom sú listy sušené a stočené, čím sa zabráni kvaseniu.
Pozitívne účinky
Bolo pozorované, že polyfenoly zo zeleného a čierneho čaju znižujú krvný tlak vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam. Niektoré epidemiologické štúdie nedávno naznačili, že konzumácia zeleného čaju mierne znižuje krvný tlak. 120 ml zeleného čaju konzumovaného denne po dobu 1 roka významne znižuje riziko vzniku hypertenzie. Čaj pôsobí močopudne, antioxidačne, znižuje procesy termogenézy, znižuje hladinu cholesterolu v krvi; má priaznivé účinky na krvný obeh a tráviace procesy, stimuluje metabolické procesy v bunkách centrálneho nervového systému, posledné štúdie predpokladajú účinnosť pri prevencii Alzheimerovej choroby. Podporuje zavlažovanie krvi v pokožke tým, že podporuje jej regeneráciu, bojuje proti dutinám v dôsledku príjmu fluóru, je tonizujúci, energetický a bojuje proti depresívnym stavom.
Škodlivé účinky voľnopredajného čaju (čierny alebo zelený) majú tri hlavné faktory: obsah kofeínu, prítomnosť hliníka a účinky polyfenolov na biologickú dostupnosť železa. Pokiaľ ide o prítomnosť hliníka v čiernom a zelenom čaji, niektoré štúdie odhalila veľkú schopnosť tejto rastliny akumulovať Al. Tento aspekt je dôležitý pre pacientov so zlyhaním obličiek, pretože v tele sa môže hromadiť hliník, ktorý môže viesť k neurologickým ochoreniam, preto je potrebné kontrolovať konzumáciu potravín s veľkým množstvom tohto kovu. Tiež konzumácia čaju Zelený čaj môže mať afinitu k železu a infúzie zeleného čaju môžu spôsobiť významné zníženie biologickej dostupnosti Fe v strave. Na jednej strane niektorí autori tvrdia, že čaj by nemali konzumovať pacienti trpiaci anémiou. Napríklad anémia z nedostatku železa u detí v Saudskej Arábii a Spojenom kráľovstve sa môže prehĺbiť pravidelnou konzumáciou čaju. Na druhej strane môže byť tento účinok prospešný u pacientov s genetickou hemochromatózou. Je potrebné poznamenať, že interakcia medzi čajom a železom sa dá zmierniť pridaním citrónu do čaju.
Ďalšie druhy zeleného čaju: Himaláje, Yogitea: Jedná sa o zelené čaje bez teínu.