Zelený hrášok má v jednom tobolke viac výhod - štíhly alebo tučný
Zelený hrášok, ktorý je skutočným skladom vitamínov, minerálov, enzýmov, ale aj drahých bielkovín, je z hľadiska obsahu živín lepší ako mnoho druhov zeleniny. Okrem týchto vlastností sa však jeho zelené bobule vyznačujú jemnou chuťou, a preto sa stala súčasťou takmer všetkých kuchýň na celom svete.
Zelený hrášok je pochúťka, ktorá dochucuje šaláty, polievky, koláče alebo iné jedlá. Do jedálneho lístka ho môžete bez váhania zaradiť, aj keď máte v úmysle znížiť počet kilogramov. A to preto, že zo zeleného hrášku nevytučníte, a to aj napriek rozšírenej predstave, že by bol z tohto pohľadu nebezpečný.
Užitočné pri chudnutí
S obsahom bielkovín takmer trikrát vyšším ako väčšina zeleniny sa ukazuje ako užitočný pri programoch na chudnutie. Je pravda, že má veľa sacharidov (asi 7 gramov na 100 gramov jedla), ale to by vás nemalo vydesiť. Pretože je zelený hrášok bohatým zdrojom vlákniny, čo je prvok, ktorý výrazne ovplyvňuje spôsob, akým telo vstrebáva cukry, má skutočne nízky glykemický index. Počet kalórií tiež nie je znepokojujúci (42 kalórií/100 gramov).
Multivitamínový komplex
Porcia hrášku (160 gramov) obsahuje najmenej 35% dennej potreby vitamínu A, čo je vynikajúce, ak si uvedomíme, že táto organická zlúčenina je nevyhnutná pre imunitný systém a správne fungovanie očí a pokožky. Hrach tiež poskytuje dostatok vitamínov B1, B2, B3, B5 a B6. Je tiež veľmi dobrý z hľadiska príjmu vitamínu C, iba 100 gramov tohto jedla poskytuje asi 50% dennej odporúčanej dávky pre dospelého človeka.
Zelený hrášok je nesporným lídrom z hľadiska obsahu vitamínu K, dôležitého pre hojenie rán a zrážanie krvi, ale aj pre pevnosť kostí. V drobných zrnách nájdeme tiež draslík, horčík, ale aj železo, fosfor a zinok. Je tiež potrebné spomenúť, že hrach patrí k najlepším prírodným zdrojom selénu v organickej, asimilovateľnej forme, ktorý je známy svojou mimoriadnou úlohou v boji proti rakovine, neplodnosti u mužov, ale aj pri spomaľovaní procesu starnutia.
Ďalšie dôvody, prečo si ho pridať do svojho jedálnička
Chráni oči, kvôli spojeniu medzi luteínom a zeaxantínom, dvoma karotenoidmi, ktoré aktívne prispievajú k znižovaniu rizika makulárnej degenerácie, choroby, ktorá spôsobuje ťažkú stratu zraku.
Udržujte kardiovaskulárne zdravie - Konzumácia hrachu kontroluje hladinu zlého cholesterolu (LDL) v krvi a pomáha regulovať krvný tlak a pomáha predchádzať nebezpečným účinkom hypertenzie.
Udržujte osteoporózu na uzde - 200 gramov zeleného hrášku trikrát týždenne je dobrým spojencom pri predchádzaní úbytku kostnej hmoty.
Bojuje proti zápche - obsiahnutá vláknina v kombinácii s polysacharidmi, ktoré táto strukovina vylučuje vo svojich zrnkách, stimuluje črevný priechod.