Zelerová krémová polievka RETETE DUKAN

dukan
Je čas navrhnúť vám nový recept na krémovú polievku, veľmi dobrý. Aj keď som doteraz neskúšala príliš veľa jedál na báze zeleru, rozhodla som sa vyskúšať niekoľko receptov, ktoré obsahujú tento koreň bohatý na bielkoviny, minerály, ako je draslík, sodík, vápnik, horčík, železo, jód, vitamíny. A, B1, B2, B3, C, E, celulóza a éterický olej, ktoré vtlačia jej charakteristickú vôňu a chuť. Zeler, oceňovaný starými Grékmi pre svoje terapeutické vlastnosti, je obzvlášť cenným liekom odporúčaným pri hypertenzii, reumatizme, dne a sexuálnej asténii.

Dnešný recept je taký, ktorý rešpektuje princípy dukanskej stravy, ale je vhodný pre každého.

Fáza plavby (PL), konsolidácia, konečná stabilizácia

-1 veľký zeler (alebo 2 stredné)

- 500 - 600 ml kuracej polievky (alebo polovice polievky a polovice vody)

- 150 g nízkotučného jogurtu (alebo 3 lg tvarohu)

Cibuľu nakrájame nadrobno a na nepriľnavej panvici restujeme 3 minúty. Pridajte cesnak nakrájaný na 2 a zeler nakrájaný na kocky (priemer asi 1 - 1,5 cm) a duste ďalšie 3 minúty na strednom plameni. Pridajte kuraciu polievku (mala by pokrývať zeler) a nechajte 15 minút povrieť, kým nebude zeler mäkký.

dukan

Potom, čo zovrie, vložte do mixéra a dobre ho podajte. Zastavte a pridajte jogurt alebo tvaroh a miešajte, až kým nebude zloženie homogénne. Ak chcete, aby bola polievka tekutejšia, pridajte do zloženia množstvo slepačej polievky. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.

Dukanský recept, ktorý sa konzumuje teplý alebo studený.