Zelerová polievka s jablkom; Tymián je vhodný pre dané druhy

S našou polievkou sa nielen zahrejete zvnútra, ale urobíte aj niečo dobré pre svoje útroby všade naokolo. Zeler je kombinovaný s jablkom a perfektne doplnený trochou citrónu. Recept je vhodný pre našu Program RE’SET pre črevnú rehabilitáciu.

tymián

prísady

Pre 4 porcie:

  • Zeler (približne 1 kg)
  • 4-5 šalotiek alebo 2 cibule
  • 2 lyžice olivového oleja
  • Papriková soľ
  • 1 liter vody alebo zeleninového vývaru
  • 1 silná štipka muškátového orieška
  • 1 organický citrón (šťava + kôra)
  • 1 štipka kajenského korenia
  • 2 koláčové jablká
  • 4 lyžice ghí (vyčerené maslo, vyčerené maslo)
  • 10 vetvičiek čerstvého tymiánu alebo 2 čajové lyžičky sušených

príprava

  1. koreň zeleru ošúpte a nakrájajte na 1 cm kocky. Šalotka hodiť kockou. olej zohrejeme v kastróle, zeler a Šalotka Krátko sa v ňom zapotte. Mastný štipku soľ a korenie pridať a s vodou/Zeleninový vývar nalej na. Varíme so zatvoreným vekom 10 minút.
  2. Medzitým Jablká Odstráňte jadro, nakrájajte na jemné kolieska a ihneď niečím Citrónová šťava mrholenie. Listy tymianu odtrhnúť.
  3. Ghee roztopiť na panvici. Plátky jabĺk + tymián Dusíme v ňom 2 - 3 minúty. Citrónová kôra-Priznajte odreninu s soľ ochutnať.
  4. Pyré polievku a s muškátový oriešok, niečo Citrónová šťava, kajenské korenie a soľ Dochutíme podľa chuti a podávame s jablkovo-tymiánom.

TIP: Polievku môžeme doladiť trochou kokosového mlieka.

Fakty týkajúce sa druhov vhodných potravín:

Jablká majú vysoký podiel vlákniny, flavonoidov a polyfenolov. Rovnako ako v prípade zeleru, vlákninu môžu dobré črevné baktérie použiť ako potravinu.

Aj obchody zeler Ako koreňová zelenina je jej obsah sacharidov taký, že bunkové štruktúry zostávajú nedotknuté aj počas varenia a uvoľňujú sa iba pri trávení, čo má pozitívny vplyv na našu črevnú flóru.

tymián je zdraviu prospešné predovšetkým prostredníctvom svojich éterických olejov: Majú antibakteriálny, antibiotický, protizápalový, expektoračný a spazmolytický účinok. Uprednostňujeme čerstvý tymián, pretože potom sa najlepšie rozvinú chuť, aróma a ďalšie účinné látky.