Zelerový džús je zdravý, chutí alebo čo je na ňom NaturallyGood
Ak sa rozhliadnete v blogoch a časopisoch o výžive, zelerovému džúsu sa nevyhnete. Zelerová šťava je trendy. Jeho prínos pre zdravie sa považuje za sľubný a hovorí sa o ňom ako o skutočnom zázraku proti starnutiu. Ale čo to vlastne je s tým elixírom zeleného zázraku? Je zelerový džús iba humbuk, alebo je to vlastne také zdravé a odporúčané, ako sa to momentálne číta všade?
Ak čítate môj blog už dlhšie, už viete, že pokiaľ ide o nové výživové trendy, som celkom pokojná. Trendy prichádzajú a odchádzajú - najmä pokiaľ ide o výživu - myslím si, že o to dôležitejšie je nenechať sa poblázniť a občas kriticky pochybovať.
To, čo mi vyhovuje, čo je pre mňa dobré, čo mi chutí a aké zdravotné výhody pre mňa s tým súvisia, by mali byť podľa môjho názoru rozhodujúcimi kritériami pri rozhodovaní pre alebo proti určitým potravinám - trend alebo nie.
Ale späť k trendu šťavy zo zeleru
Čo to teda je a čo nie ...? Úprimne, musíte uznať, že zeler a zelerový džús majú rôzne chute (v pravom slova zmysle). Napriek mnohým zdravotným aspektom, ktoré zdôraznili mnohí odborníci na výživu, si zelerová šťava nie je pre každého príjemná. Mimochodom, v súčasnosti neexistujú žiadne záverečné štúdie. Vďaka tomu je otázka o to vzrušujúcejšia: Prečo je práve teraz zelerový džús na perách všetkých?
Zelerová šťava je zdravá.
Pijem zelerový džús už veľa rokov. Nie v čistej a vysoko koncentrovanej podobe, ale vždy bol v zelených džúsoch a smoothies. Niekoľko receptov na to nájdete na blogu. Zdravotné výhody spojené s zelerom a pozitívny vplyv na náš organizmus ma osobne presvedčili už dlho. Ďalej nájdete súhrn zdravotných výhod zeleru, ktoré stojí za to vedieť.
Výhody zeleru pre zdravie
Zeler sa považuje za liečivú rastlinu
Zdravotné výhody zeleru sa využívali už v starom Egypte. Tam sa zeler používal proti reumatickým ťažkostiam. Tradičná čínska medicína (TCM) sa pri vysokom krvnom tlaku spolieha na zelerovú šťavu. V ajurvéde sa zeler vždy používal pri tráviacich a žalúdočných problémoch. Momentálne tak vychýrená šťava je preto skôr starým klobúkom ako trendom.
Zeler na odľahčenie
Zeler je neuveriteľne bohatý na vitamíny a minerály. Obzvlášť vysoký obsah draslíka má pozitívny vplyv na naše drenážne orgány. Zeler pomáha odstraňovať prebytočnú vodu z tkanív a chráni zdravie pečene. Pretože zeler patrí medzi zeleninu s najnižšími kalóriami (zeler sa skladá z 90 percent vody, 100 g má iba 15 kalórií), má priaznivý vplyv na chudnutie, preto sa odporúča na relaxačné a detoxikačné dni.
Zeler proti zápalu
Zeler je s vysokým obsahom vitamínu C a betakaroténu vynikajúcim zdrojom antioxidantov. Antioxidanty sú lapače voľných radikálov, ktoré chránia našu pokožku a náš organizmus pred poškodením buniek. Poškodenie buniek spôsobuje zápal. Zápal zase spúšťa rad chorôb a môže viesť k procesu skorého starnutia. To všetko by mala pozitívne ovplyvniť konzumácia zelerového džúsu.
Zelerová šťava pre zdravé srdce
Zelerová šťava posilňuje náš kardiovaskulárny systém. Mnoho protizápalových vlastností má relaxačný účinok na svaly našich ciev, čo zase znižuje náš krvný tlak.
Odkiaľ pochádza trend zelerovej šťavy?
Momentálne ľudia na celom svete prisahajú na blahodarné liečivé sily zelerového džúsu. Ako to už často býva, tento trend sa k nám preniesol priamo z USA. Spustil ho Anthony William, ktorý sám seba označuje za medicínske médium na sociálnych sieťach a svoju rovnomennú knihu. Aj keď nie je odborníkom na výživu ani výživovým poradcom, nespolieha sa na svoje osobné pozitívne skúsenosti a sľubné zdravotné pozitívne skúsenosti svojej komunity, pokiaľ ide o dennú konzumáciu zelerového džúsu. Williamovým hlavným cieľom je dokázať, že chronické ochorenia, ako sú kožné problémy ako akné alebo ružovka, vysoký krvný tlak alebo zažívacie ťažkosti, sa dajú zmierniť úplne prirodzeným spôsobom tým, že sa každý deň podáva zelerový džús. Jeho odporúčanie: 500 ml zelerovej šťavy denne - ideálne čisté alebo na zlepšenie chuti pomocou jablka - odšťaviť a vypiť nalačno ráno. To je samozrejme vec vkusu, ale stále si myslím, že stojí za to to vyskúšať sami.
Moje skúsenosti so zelerovým džúsom
Malý experiment som sám skúšal niekoľko týždňov a hneď po vstaní som každé ráno vypil veľký pohár zelerového džúsu. Považujem za stráviteľné piť zelerový džús hneď po vstaní, pretože ráno rozbehne náš organizmus a pozitívne vplýva na gastrointestinálny trakt a trávenie. Ja osobne som nemohol povedať, že sa mi počas tejto doby zmenila alebo zlepšila pokožka. Musím sa však tiež priznať, že nemám žiadne väčšie problémy s pleťou a žijem veľmi zdravo. Keby som mal akné alebo neurodermatitídu, určite by som pokračoval v samoexperimente niekoľko týždňov.
Môj záver:
Mám rada zelerovú šťavu - už len kvôli vysokému obsahu antioxidantov. Z tohto dôvodu bol zeler vždy súčasťou mojich zelených smoothies a čerstvo vylisovaných štiav. Pretože zatiaľ neexistujú zmysluplné štúdie o dennej konzumácii zelerového džúsu, máme iba možnosť pokúsiť sa získať predstavu o jeho pozitívnych účinkoch.
Faktom však je, že vyvážená strava nikdy nemôže byť trendovou témou. A to, čo funguje pre jedného, nemusí byť nutne dobré pre druhého. Nakoniec väčšinou urobím veľmi pragmatické rozhodnutie o tom, čo je pre mňa dobré a konzistentné.
Zdravotné výhody zelerového džúsu hovoria samy za seba. Preto to vždy zakomponujem do svojej rannej rutiny. Som však presvedčený, že pre nás bude vždy prospešný nielen čistý zelerový džús, ale aj miešané zelené džúsy, smoothie, šaláty alebo konzumácia zeleru ako zeleniny.
Môj tip na recept pre začiatočníkov: vytlačte si zelerový džús s jablkom a citrónom. Chutí úžasne osviežujúco.