Zelná panvica s mletým mäsom - recept s obrázkom

1.Rozdelíme malú bielu kapustu a odstránime hrubé stonky a nakrájame malé prúžky/kúsky.

mäsom

2.Mleté mäso orestujeme vo veľkej holandskej rúre na soli a korení. Pridajte kapustu a cibuľu a posypte rascou. Celé to nechajte prepašovať asi 10 minút. Potom odmrazte vývarom, nasaďte viečko a nechajte dusiť na miernom plameni asi 60 minút. Ak tekutina príliš zovrie, stačí pridať trochu viac vody alebo vývaru.

3.Uvarte 16 zemiakov (8 rovnakých a 8 na ďalší deň), sedemnásty ošúpte a vtierajte do kapustnice tak, aby bola trochu krémová. Dochutíme podľa chuti čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom. Ak soľ a korenie stále chýbajú, dochuťte ich. Voilà, keď je všetko pripravené, naaranžujte na taniere. Dobrú chuť. Keďže varím vždy dva dni, zemiaky sú pripravené na ďalší deň a ohrievajú sa spolu s kapustnicou.