Zemiaková a medvedí cesnaková polievka

Ochutnajte na jar: zemiakovú polievku dochuťte úžasne pikantným medvedím cesnakom.

Zemiaková a polievka z medvedieho cesnaku s chrumkavými slaninovými lupienkami

Zloženie pre 4 osoby):

750 ml zeleninový vývar

4 plátky slaniny

3 krajce toastového chleba

1 zväzok medvedieho cesnaku

100 ml šľahačky

soľ a korenie

A takto sa to deje:

Olúpte, umyte a nakrájajte zemiaky na kocky. Cibuľu olúpte, nakrájajte na jemné kocky a so zemiakmi potte v hrnci na 30 g horúceho masla. Deglazujte vývarom a zakryte a na strednom ohni 20 minút povarte.

Plátky slaniny rozpolíme na polovicu, opečieme na panvici bez tuku na strednom ohni dochrumkava a scedíme na kuchynskom papieri. Toast nakrájame na kocky, zvyšné maslo rozpustíme v slaninovom tuku, kocky chleba opečieme do zlatista. Medvedí cesnak nakrájajte na pásiky, pridajte do polievky a všetko pretlačte smotanou.

Polievku dochutíme soľou, korením a podávame so slaninovými lupienkami a krutónmi.

Čas prípravy: cca 35 minút

Kalórie na porciu: 349, jouly: 1465, bielkoviny: 5,6 g, tuky: 26,6 g, sacharidy: 22,2 g

Máme pre vás aj ďalšie chutné recepty na medvedí cesnak: