Zemiaková a mrkvová zelenina ›Fodmap - diéta pri syndróme dráždivého čreva a iných tráviacich problémoch

Informácie o predmete FODMAP

Ďakujeme našej čitateľke Melanie Held, ktorá nám poskytla tento chutný a jednoduchý recept a fotografiu.

• 5 stredne veľkých zemiakov
• 2 veľké mrkvy
• 20g masla
• 20 ml krému (bez laktózy)
• Čerstvá petržlenová vňať
• Soľ/korenie/muškátový oriešok

1. Zemiaky a mrkvu umyte, ošúpte, umyte a nakrájajte na kocky.
2. Vložte do hrnca a podlejte takmer celú vodou.
3. Pridajte dobrú štipku soli a korenia, votrite muškátový oriešok.
4. Privedieme k varu, nastavíme strednú teplotu a dusíme asi 15 minút.
5. Sú zemiaky a mrkva mäkké? Vypustite prebytočnú vodu na varenie (nie všetko).
6. Pridajte smotanu a maslo a premiešajte.
7. Nakrájajte petržlenovú vňať a vmiešajte ju.

Jedna myšlienka na „zemiakovo-mrkvovú zeleninu“

Tento recept poznám v podobnej podobe ako zemiaková a mrkvová kaša. Takže v podstate pyré. Ja namiesto krému používam bezlaktózové mlieko, ktoré mierne zohrejem. Chutí tiež veľmi chutne a je nejako veľmi upokojujúci pre črevá.

---