Zemiaková a rybacia polievka od Gottfried111 Chef
prísady
| 400 g | Potato (podstatné meno) |
| 150 g | Mrkva |
| 150 g | zeler |
| 1 m veľký | Cibuľa |
| 2 špičky/n | cesnak |
| 400 ml | rybí vývar |
| 125 ml | biele víno |
| 125 ml | krém |
| 1 kusy | maslo |
| 1 | bobkový list |
| 400 g | Filé z pstruha |
| 1 polievková lyžica. | Kari prášok |
| Citrónová šťava | |
| soľ a korenie | |
| cukor | |
| 1 zväzok | pažítka |
príprava
Olúpte a nakrájajte cibuľu. Zemiaky, zeler a mrkvu ošúpte a nakrájajte na nie príliš veľké kocky. Maslo rozohrejeme a zeleninu v ňom potíme do priehľadnosti. Deglazujte vínom a pridajte bobkový list. Naplňte rybí vývar a duste ho na miernom ohni 20 minút.
Rybie filé nakrájame na kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou, ochutíme soľou, korením a necháme pár minút postáť. Po 20 minútach bobkový list z polievky vyberte a polievku pretlačte. Primiešame smotanu, ochutíme kari, soľou, korením, trochou citrónovej šťavy a trochou cukru.
Privedieme k varu a do horúcej polievky pridáme rybie kocky. Hrniec odstavte z ohňa a kocky ryby nechajte dusiť 8 - 10 minút. Pred podávaním pridajte nakrájanú pažítku.