Zemiaková kaša s dusenou cibuľkou recept na ďalšie varenie
Určite ich máme všetky: Kuchárske spomienky z detstva. Ten známy pocit, ktorý sa objaví, keď niečo zjeme z detstva. Moja zemiaková kaša s dusenou cibuľou, uhorkou a údeným tofu robí presne to a je tiež skutočným vegánskym jedlom pre dušu. Rýchlo vyrobené z prísad zo špajze a vďaka údenému tofusu bez mäsa, ale stále výdatné a chutné - také rýchle by malo byť varenie po práci.
Zemiaková kaša s dusenou cibuľkou - lahodná spomienka na detstvo
Dnes by som vám rada predstavila veľmi zvláštny recept. Prakticky ma sprevádzal celým detstvom a dodnes mi vyčaruje obrovský úsmev na tvári. Moja zemiaková kaša s dusenou cibuľou, uhorkou a údeným tofu je jednou z mojich kulinárskych spomienok na detstvo, na ktoré si dodnes veľmi často pochutnávam. Dôvod: Zemiaková kaša s dusenou cibuľkou, uhorkou a údeným tofu je ...
- rýchlo vyrobené,
- chutná vegetariánska večera,
- vyrobené iba z niekoľkých ingrediencií (väčšina zo špajze),
- pohodlne otepľuje, najmä v zimných mesiacoch,
- bohatý na bielkoviny vďaka tofu,
- vegánsky recept a
- výdatné chutné - úplne bez mäsa.
Zemiaková kaša s cibuľou, uhorkou a údeným tofu: Vegánske jedlo je tiež vegánske
Ale povedzme si pravdu: Moja mama samozrejme vtedy nevarila s údeným tofu a margarínom, ale s klobásou a maslom. V tom čase pojem „vegán“ pravdepodobne ani neexistoval, tofu bolo veľmi exotické a ťažko sa k nemu dalo dostať. Častejšia bola mäsiarska klobása. Dnes v každom supermarkete nájdete tofu, margarín a ďalšie čisto zeleninové alternatívy - našťastie. Tofu je obzvlášť dôležité pre zemiakovú kašu s dusenou cibuľou, uhorkami a údeným tofu. Dymová nota dodáva celej veci úžasne výdatný a výdatný nádych. Teraz vám vysvetlím, prečo by ste pre tento vegánsky recept mali používať údené tofu namiesto prírodného tofu a v čom sa tieto dva líšia.
Prírodné, údené alebo krémové mäkké tofu je zdravé a predstavuje skutočný prínos
Tofu je stúpajúca hviezda na potravinovej oblohe. Aj keď sa v Ázii jedáva už tisíce rokov, je tu iba od 90. rokov. Ale aj vtedy si ho sotva niekto kúpil, pretože bol veľmi pravdepodobne kvôli dlhej preprave nedostupný. Dnes je to iné. Tofu obľubujú najmä vegetariáni a vegáni. Je to nielen všestranné, ale aj veľmi zdravé a cenné pre naše telo.
Bielkoviny, železo a nízkokalorické - tofu premení zemiakovú kašu s dusenou cibuľou na výživnú večeru
Tofu obsahuje toľko bielkoviny ako väčšina druhov mäsa, a preto je ideálnym zdrojom bielkovín pre ľudí, ktorí nejedia mäso. Ďalej je tofu bohaté na železo, Jeho nedostatkom často trpia najmä ženy. Najlepšie je jesť tofu spolu s potravinami obsahujúcimi vitamín C, ako je paprika alebo kapusta, potom môže byť železo ešte lepšie absorbované v tele. Ďalším veľkým plusom je, že tofu neobsahuje lepok, laktózu ani cholesterol. Ak to len vezmeš 85 kalórií na 100 pridaných gramov by malo byť zrejmé, že tofu je skutočne hodnotná potravina.
Prírodné tofu vs. údené tofu: čo je lepšie tofu z týchto dvoch druhov?
Teraz je len otázkou vkusu, či máte radšej prírodné tofu, údené tofu alebo hodvábne tofu.
Prírodné tofu chutí veľmi mierne a neutrálne. Je preto ideálny na marinovanie alebo ako príloha do vegetariánskych polievok.
Údené tofu Proces údenia už má úžasne intenzívnu arómu a mierne tuhšiu konzistenciu. Vďaka tomu je vynikajúcou náhradou za mäso v dusených a zapekaných mäsách. V mojom recepte na zemiakovú kašu s dusenou cibuľou, uhorkou a údeným tofu ľahko prevezme úlohu klobásy. Jeho výrazná chuť z neho robí najlepšiu voľbu pre tento recept.
Hodvábne tofu obsahuje veľa tekutiny, je preto veľmi jemný a takmer krémový. Je vhodný do dezertov alebo ako náplň do vegetariánskeho quiche.
Zemiaková kaša s cibuľou, uhorkou a údeným tofu: rýchle, vegánske a málo prísad
Pre mňa však hrá väčšiu rolu výsledok. Mojím cieľom bolo, aby som mohla prežiť chvíle potešenia vo vegánskej strave, ktorá ma ako dieťa potešila. Údené tofu je v tomto ohľade mojou osobnou spásou, pretože moja zemiaková kaša s dusenou cibuľkou, uhorkou a údeným tofu je v ponuke dodnes. Mimochodom: netreba podceňovať ani nakladané uhorky v výdatných jedlách. Dodávajú zemiakovej kaši príjemnú kyslosť. Navyše, kvôli ich dlhej trvanlivosti ich mám takmer vždy v chladničke. Trúfnite si vyskúšať túto kombináciu. Nebudete sklamaní z môjho receptu na zemiakovú kašu s dusenou cibuľkou, uhorkou a údeným tofu.
Bavte sa a pokračujte vo varení!
PS: So svojím vegánskym receptom na zemiakovú kašu s dusenou cibuľkou, uhorkou a údeným tofu sa opäť zúčastňujem blogerskej kampane „Delicious for every day“. Akcia, s ktorou vám ja a ďalší skvelí blogeri každý mesiac predstavujeme skvelé recepty. Tento mesiac je témou „klasika v detstve“.
Chcete viac receptov? Potom si pozrite tieto skvelé blogy alebo nás sledujte na Facebooku a Instagrame.
Conny z môjho úžasného chaosu s vaječným náterom - ako u babičky Guschte
Kathrina von Küchentraum a Purzelbaum s jablkovými hranolkami so škoricou a cukrom
Tina z kuchynských chvíľ s vanilkovým pudingom ako u babičky
Tanja von Liebe a varenie s ryžovým nákypom rizoto s dule
Patrícia vyskúšala a študovala s mliečnymi rezancami ako predtým
Britta von Backmaedchen 1967 Krytý jablkový koláč ako u babičky
Jill z Small Kuliversum so zeleninovou polievkou - Bouhne Slip
Silke z krémovej šupky Blackforestkitchen v štýle Black Forest cherry
Varenie Sylvie von Brotwein s krupicovou kašou
Ronald von Franconian tapas s čokoládovou tortou