Zemiaková polievka (nízkokalorická) z roubíka

  • zemiaková

prísady

  • 500 g zemiakov
  • 600 g vody
  • 2 vrchovaté čajové lyžičky zeleninového vývaru (prášok)
  • 1 tyčinka póru (cca 100 g)
  • 1 viedenská klobása (približne 40 g)
  • soľ
  • Korenie z mlynčeka)
  • Muškátový oriešok (čerstvo nastrúhaný)
  • 1 zväzok plochej listovej petržlenovej vňate (ak chcete)
  • 2 lyžice šľahačky

príprava

Olúpte zemiaky a vložte ich do košíka na varenie na stredné kúsky (štvrté alebo ôsme, podľa veľkosti).

Nalejte vodu so zeleninovým vývarom, zaveste kôš na varenie a cca 25 min./Varoma/úroveň 1 kvasiť.

Medzitým očistíme a umyjeme pór a nakrájame na kolieska. Pórové krúžky by sa už nemali „lepiť“ k sebe. Wiener nakrájame na plátky.

Asi 2/3 zemiakov pridáme do vývaru a približne 15 sekúnd na úrovni 8 pyré.

Vložte pór a klobásu do a 10 min./90 °// teplo. Prípadne vyskúšajte pór, či je skutočne hotový. Ak nie, čas ešte krátko predĺžte.

Polievku dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom, pridáme smotanu a zvyšné zemiaky a znova približne 30 sekúnd// krátko premiešajte.

Polievku podávajte s najemno nasekanou petržlenovou vňaťou (len posypte na tanier).

Úprimne povedané, petržlen radšej vynecháme, pretože je pre nás príliš aromatický a polievka bez neho jednoducho chutí lepšie. Ale každý sa môže rozhodnúť sám!

Ako krém na varenie vždy používam Ram * Cremef *** - trochu to znižuje kalórie!

Na porciu: 12 g E/13 g F/44 g KH = 1728 kJ = 413 kalórií

Zdroj: Jesť a piť „Štíhla a krásna“