Zemiaková polievka s rozdielom toskánskeho receptu s mletým mäsom

Foto: iStock/bhofack2

zemiaková

Radosť prichádza: vynikajúca toskánska zemiaková polievka s kel a mletým mäsom.

Každý pozná zemiakovú polievku s klobásami. Chceli by ste pripraviť klasiku inak? Potom odporúčame toskánsku verziu s kel a mletým mäsom.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 1 cibuľa
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 300 g mletého mäsa, bravčové mäso
  • 1 liter hovädzieho vývaru
  • 4 zemiaky, olúpané
  • 200 ml smotany, 15% tuku
  • 200 ml mlieka
  • 1 čajová lyžička oregana
  • 1/2 lyžičky chilli vločiek
  • Soľ korenie
  • 400 g kelu

Na porciu asi:

  • 375 kcal
  • 21 g tuku
  • 22 g sacharidov
  • 22 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Cibuľu olúpte a potom nakrájajte najemno. Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej a cibuľu orestujeme s mletým mäsom. Akonáhle je mäso drobivé, dá sa to celé uhasiť vývarom. Znížte teplotu na stredný plameň.
  2. Zemiaky nakrájame na kocky, kel očistíme a natrháme na kúsky. Pridajte obe do polievky a duste 15 minút. Potom vmiešame smotanu a mlieko, pridáme korenie a privedieme k varu. Ak chcete, ešte raz okoreňte.

Hľadáte viac ľahkých receptov do 400 kalórií? Potom sa pozrite do našej fotogalérie:

Máte chuť na ďalšie dobroty z Toskánska? Pozrite sa na video:

Masové guľky Toskánsko s pikantnou paradajkovou omáčkou

Informácie o zemiakovej polievke s rozdielom: V Taliansku sa na tento recept používa salsiccia. Je to hrubá klobása s rôznymi koreninami. Rozdrobený sa dá použiť aj podobným spôsobom ako na mleté ​​mäso. Surová, nevarená salsiccia je, bohužiaľ, zvyčajne k dispozícii iba v talianskych obchodoch s lahôdkami v Nemecku, a preto v našej verzii receptu používame mleté ​​bravčové mäso. Potešenie však zostáva rovnaké! Viac skvelých receptov na polievky nájdete na našej tematickej stránke.