Zemiakové a cuketové guláš s pastierskym syrom nakrájaným na kocky; Grizzly Foods

Krémový guláš zo zemiakov a cukiet sa stal neoddeliteľnou súčasťou našej jesennej a zimnej kuchyne Grizzly. Prečo? Jednoducho - guláš potrebuje iba pár prísad, žiadne ozdoby, je super ľahký na varenie a vegetariánstvo. Koniec koncov, po tom všetkom tom vynikajúcom hovädzom hovädzom mäse to s nami môže byť občas vegetarián.

guláš

Cuketa, zemiaky a pór zabezpečujú, že náš guláš je veľmi sýty a plný vlákniny. Je krémová a stále sa dá označiť ako ľahká kuchyňa. Pretože cukety a zemiaky sa predtým pečú v rúre, naše jedlo nie je vodnaté, ale mimoriadne chutné. A naše kocky sezamského pastierskeho syra poskytujú to ďalšie sústo. Mimochodom, pečú sa v rúre, vďaka čomu sú zemiaky a cukety dusené takmer ako hrniec v jednej nádobe. Takže: super ľahko umývateľné a dobré jedlo. Doprajte si jedlo!

prísady

na 2 porcie
  • 500 g zemiakov
  • 1 cuketa
  • 1 pór
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 150 g crème fraîche
  • 1 čajová lyžička stredne horúcej horčice
  • soľ a korenie
  • 1 vajce
  • trochu múky
  • 100 g syra pastier
  • Zelené UMAMI
  • 40 g sezamových semiačok
  • 1 lyžička kukuričného škrobu

príprava

  1. Zemiaky a cuketu nakrájajte na plátky bez toho, aby ste ich olúpali. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a zmiešame s olivovým olejom, soľou, korením a Zeleným UMAMI.
    Pečieme vo vyhriatej rúre (200 °) asi 25 minút.
  2. Pastiersky syr nakrájajte na kocky a po sebe chlieb na múku, vajce a zmes sezamu a zeleného UMAMI. Kocky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme ich po zvyšok času pečenia.
  3. Medzitým nakrájame pór na tenké krúžky a na veľkej panvici ho na oleji opekáme 4 - 5 minút. Celé to podlejeme vývarom a prikryté dusíme 6 - 8 minút.
  4. Potom škrob rozmiešajte s trochou studenej vody do hladka, zohrejte panvicu a vmiešajte rozpustený škrob. Omáčku privedieme k varu a dusíme ju niekoľko minút, kým nezhustne.
  5. Potom do omáčky vmiešajte crème fraîche a horčicu a dochuťte soľou a korením. Potom zložte zeleninu v rúre.
  6. Ako polevu podávajte zemiakový a cuketový guláš s kockami syra pastier.

Dusíme s mletým mäsom

Ak vám v našom krémovom zemiakovom a cuketovom guláši stále chýba nejaké mäso, máme pre vás dobrý tip: jednoduchý 300 g mletého mäsa Orestujeme do drobena, okoreníme a dusíme s pórom. To vám dá extra sústo a chuť. A ak chcete, aby bol guláš ešte výdatnejší, jednoducho vymeňte polovicu crème fraîche za Gruyere.

Na chladnejšie dni sú dusené jedlá, polievky a dusené jedlá perfektným pokrmom, ktorý vás zahreje zvnútra. Preto máme pre vás ďalšie recepty na dobrý pocit: Vyskúšajte náš Grizzly Con Carne, zemiakovú polievku alebo našu vynikajúcu repnú polievku.