Zemiakovo-pórová panvica s mletým mäsom Pórková panvica

Zemiaková a pórová panvica s mletým mäsom Panvica proti póru

515 Kcal | 40 g bielkovín | 49 g sacharidov | 16g tuku

Môj prvý z dvoch receptov, ktoré budem môcť predstaviť ako hosťujúci kuchár na tohtoročnom FIBO 2018 na pódiu Živé varenie: Zemiaková a pórová panvica s mletým mäsom alebo, ako sa to v komunite Team Andro nazývalo, „Pór proti pórom“. Zemiakový a pórový pokrm bol pôvodne zvyškovým jedlom, ako ho poznáte z mojej kuchyne (vyhadzovanie jedla nie je pre mňa!), Ale recept na panvicu proti pórom bol čitateľmi taký dobre prijatý, že sme sa ho rozhodli bez ďalších okolkov pridať. sa rozhodli vziať recept so sebou na FIBO a predstaviť ho ešte väčšiemu publiku. Tešte sa, až ochutnáte č. 1 zo série „IQs Kitchen goes FIBO Live Cooking“ a tešte sa, čo bude nasledovať.

Zloženie (2 porcie)

• 500 g zemiakov (varené)
• 300 g tataráku z hovädzieho mäsa (menej ako 4% tuku)
• Alternatíva: mleté ​​mäso so zníženým obsahom tuku
• 200 ml Cremefine 7%
• 100 g nízkotučného krémového syra, napr. Rovnováha 0,2%
• 1 strúčik cesnaku
• 1 cibuľa
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 jarné cibuľky
• Soľ korenie
• Banda čerstvej petržlenovej vňate

príprava

1. Cesnak najemno nasekáme, cibuľu nakrájame na malé kocky a speníme na olivovom oleji. Krátko nato pridajte mleté ​​mäso a nahrubo ho rozdrobte. Medzitým si nakrájame jarnú cibuľku na jemné krúžky a odstavíme.
2. Akonáhle mleté ​​mäso zvonka zhnedne, odmasťujte ho krémom Cremefine, pridajte krémový syr a duste 6 minút pri nízkej teplote. Ochutíme dobre soľou a korením.
3. Pridajte krúžky jarnej cibule a varené zemiaky na panvicu, dochuťte čerstvou petržlenovou vňaťou, raz premiešajte a podávajte.

---