Zemiakový a mrkvový kastról s párkami a bylinkovou a syrovou omáčkou ›Fodmap - diéta pre syndróm dráždivého čreva a

Informácie o predmete FODMAP

WOW, tento recept je vynikajúco ľahký a samozrejme nízky FODMP. Recept je z kuchárskej knihy Thermomix, ale zmenil som ho na „FODMAP friendly“. Tiež nevyhnutne nepotrebujete Thermomix.

Chutí naozaj vynikajúco a jeho príprava nie je naozaj náročná. Má „záruku úspechu“. Určite sa odporúča na večeru s deťmi, budú ich milovať!

• 200 g mrkvy
• 400 g zemiakov
• 2 vyprážané párky, alebo cca 200g norimberských párkov
• 10 g masla
• ½ zväzku petržlenovej vňate
• 50 g strúhaného parmezánu
• 250 ml mlieka (bez laktózy)
• 15 g kukuričného škrobu
• Soľ, korenie, paprika, muškátový oriešok

1. Zemiaky a mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky hrubé asi 3 mm
2. Oba necháme spolu povrieť asi 10 minút vo vode (tuhé na zahryznutie)
3. Na rozpálenom masle krátko opečieme párky, asi 2 minúty z každej strany
4. Vyberte z panvice a nakrájajte na 2cm hrubé plátky
5. Zemiaky a mrkvu scedíme a vložíme do vymasteného pekáča
6. Distribuujte do nej aj párky
7. Príprava omáčky:
8. Nastrúhaný parmezán, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a mlieko pomaly zohrejte v hrnci
9. Dotknite sa niečoho kukuričného škrobu a dajte to
10. Dobre dochuťte soľou, korením, paprikou a muškátovým orieškom
11. Keď sa syr rozpustí a omáčka je pekná a krémová, rozložte ho do pekáča
12. Všetky ingrediencie znovu zmiešame dokopy tak, aby bola omáčka rozložená na všetky miesta.
13. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 20 minút.

Pretože je zelenina iba vyvážená, omáčka by mala byť dobre ochutená!

Tento kastról je možné meniť podľa želania, takže môžete experimentovať v závislosti od chuti a znášanlivosti zeleniny.

12 myšlienok na tému „Pečené zemiaky a mrkva s klobásami a bylinkovou a syrovou omáčkou“

Recept sme opäť uvarili. Ale použil som rôzne Durínske pečené klobásy, ktoré neobsahujú mlieko, cesnak ani cibuľu.
Ale to je zriedkavé.
Urobil som prieskum na internete a nenašiel som jediný druh norimberskej klobásy, ktorý by bol vhodný pre jedlo bez FODMAP.
Recept bol chutný, ale bežné recepty sa nedajú ľahko upraviť.
Preto jej dávam tri hviezdičky. Pre mňa to nie je o chuti, ale o FODMAPe zadarmo. Ak je recept uvedený ako FODMAP free, chcem veriť, že je to pravda.

Milá Brigitte, to je s párkami veľmi nepríjemné. Osobne som sa spýtal svojho mäsiara a ten ma ubezpečil, že sa v ňom nespracováva žiadny cesnak, pšenica ani cibuľa. S takýmito vecami by som vždy zašiel za miestnym mäsiarom, ktorý by vám potom mohol povedať, čo presne je vo vnútri. Okrem toho recept chutí dobre napríklad aj bez klobás. výborné so praženicou 🙂

Všetky druhy klobásy vždy obsahujú nejaký druh cibule a pokiaľ viem, táto nie je absolútne vhodná na syndróm dráždivého čreva.

Ahoj Bianka,
preto VŽDY odporúčame prečítať si zoznam prísad alebo sa len opýtať mäsiara. Cibuľa nie je vždy súčasťou balenia.
LG Silvia

Páči sa mi dizajn a usporiadanie vášho blogu. Oči sú udržiavané veľmi jednoduché, čo mi čítanie oveľa spríjemňuje. Veľký príspevok, vďaka ktorému chcete viac! Ďakujem za príspevok!

To znie veľmi dobre! Zajtra si kúpim suroviny a vyskúšam recept. Pre našu 4-člennú rodinu zdvojnásobujem recept. Som tvoj veľký fanúšik! Ďalšie recepty, prosím ?

Ale nie som si príliš istý, či je tučná klobása skutočne niečo pre tých, ktorí majú syndróm dráždivého čreva.

Ale to je iné, samotný klobása je LOW Fodmap.

---