Zemiakový guláš s morčacím rezňom Ľahký, chutný recept

Foto: Matthias Liebich

Nielen, že vynikajúco vyzerá, ale aj dobre chutí a je ľahký a stráviteľný: Pikantný zemiakový guláš s morčacím rezňom.

Zemiakový guláš je výdatný, voňavý a nie príliš ťažký v žalúdku. Má tiež veľkú časť bielkovín - ideálne pre diéty, ale tiež ľahké pre teplejšie dni.

Ingrediencie na 1 porciu:

250 g väčšinou voskových zemiakov
2 cibule
1 mrkva
1 lyžička oleja
1 čajová lyžička paradajkovej pasty
200 ml zeleninový vývar (instantný)
30 ml smotany na varenie (10% tuku)
Soľ korenie
75 g šampiňónov
100 g morčacieho rezňa

Na porciu asi:

350 kcal
9 g tuku
37 g sacharidov
32 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Cibuľu a mrkvu očistíme a nakrájame na kocky a dobre orestujeme na oleji v hrnci. Pridáme paradajkový pretlak a zemiaky, orestujeme asi 2 minúty.
Deglazujte zeleninovým vývarom a smotanou na varenie (10% tuku). Dochutíme soľou, korením, prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 12 minút.
Huby očistíme, prekrojíme na polovice a spolu so zemiakovým gulášom dusíme asi 5 minút.
Opláchnite morčací eskalátor, vysušte ho. Hnedo opečieme na nepriľnavej panvici asi 8 minút, okoreníme a podávame so zemiakovým gulášom.

Znie to jednoducho - a v mnohých ohľadoch to je: naše Zemiakový guláš s morčacím rezňom neprináša veľa kalórií a je rýchlo pripravený. Výbuch chuti je ale zaručený!

Na svoje si tu samozrejme môžu aj vegetariáni: Morčací rezeň jednoducho vynechajte alebo ho vymeňte za chutne marinovaný tofu alebo seitský rezeň.

To najlepšie: S menej ako 400 kalóriami je tu skutočný recept na stravu! Viac skvelých nápadov nájdete v galérii obrázkov:

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.