Vinete od šéfkuchára doris6
Baklažánová nátierka
prísady
| 1 kg | Baklažán |
| 200 g | majonéza |
| 1 | Cibuľa |
| 1 prst/n | cesnak |
| Citrónová šťava | |
| soľ a korenie |
Nutričné hodnoty na porciu
bielkoviny
Sacharidy.
príprava
Recept od
Ďalšie recepty od doris6
Sladká ovečka
Pór - hubová zelenina so šunkou
Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch
Pripomienky
Vyrobené len podľa receptu. Čo na to povedať: jednoducho úžasne chutné. Mal so sebou čerstvý biely chlieb. Netrvá to viac! 5 * odo mňa za geniálne jednoduchý a skvelý recept. Zdravím Claudia
Presne tak som jedol Vinete u rumunských priateľov a je to jednoducho super chutné. Na svoju hanbu sa však musím priznať, že nie som najväčší fanúšik májov a keď si nátierku vyrábam sám, rád použijem krémový syr alebo ovčí syr.
Ľahko sa pripravuje. Veľmi sa mi to páčilo. Vinete je obzvlášť chutná s čerstvým chlebom.
Ďakujem za tento príspevok. Pretože presne tak to robí moja švagriná z Rumunska. Za množstvo 2 baklažánov/baklažánov však vezme 1 surový vaječný žĺtok A pridá druhý, uvarený a potom roztlačený. S čerstvo pripravenou majonézou sa dá, bohužiaľ, uchovávať v chladničke iba 2 dni. Vyššie uvedený recept som dnes vyskúšal a vzal som si hotovú majonézu. a oľutoval to. Je to celkom dobré, ale nič v porovnaní s pôvodným receptom mojej švagrinej. Ďakujem za tip s drevenou lyžičkou. Teraz toho vidím veľa:)
Multiumesc:) veľmi chutné.
Salata de Vinete (správny názov) Jedna z najchutnejších nátierok, ktorá existuje. Narodil som sa v Rumunsku (Resita) a nátierku robíme trochu inak: Celý baklažán uvaríme v rúre (kým šupka nesčernie a nerozopne sa). Odstráňte šupku z baklažánu a nakrájajte veľmi najemno. Potom baklažánovú zmes dajte na sito odkvapkať. Potom si majonézu vyrobte sami. Kupovaný majonéza tu nechutí dobre. Recept na majonézu: Zmiešajte 1 žĺtok s dvoma polievkovými lyžicami horčice. Postupne pridávajte kvapku slnečnicového oleja. Mayo musí byť skutočne žlté a pevné (takmer ako želé). 1 cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s majonézou a baklažánom. Tip 1: Do Salata de Vinete nepatrí žiadny olivový olej. V Rumunsku sa používa iba slnečnicový olej Tip 2: Do nátierky ponorte iba drevenú lyžicu, nie kovovú lyžičku alebo nôž, inak nátierka sčernie a zoxiduje. Nátierka sa zvyčajne podáva s dobrým chlebom, zrelými čerstvými paradajkami, krásnymi paprikami a kúskom originálneho ovčieho syra, pofta buna!
Chutí úplne lahodne, recept som už poznal od kamarátky z Transylvánie (Rumunsko), ale konkrétne informácie som nemal. Teraz som šťastná.