Zemiakový kastról - recepty spoločnosti Teo; s kuchyňa
Piatkový krátky recept - zemiakový kastról - recept zdedený po mame a prispôsobený našim chutiam. Väčšinou si ho pripravím večer a nechám ho v chladničke, na tácke zakryté potravinárskou fóliou a hodinu predtým, ako prídu hostia, vložím ho do rúry. Je to veľmi jednoduchý recept, celá príprava trvá 15 minút, kým zeleninu očistíme a nakrájame, potom ju vložíme do rúry a ... medzitým urobíme niečo iné ... napríklad nechty 🙂
Zloženie pre 8 osôb:
- 1 kg očistených zemiakov a nakrájané na kocky
- 1 kg očistenej mrkvy a nakrájanú na plátky
- 2 veľké červené cibule
- 2 hlavy cesnaku (menej, ak vám nechutí)
- 200 ml slnečnicového oleja
- 300 ml vody
- soľ, korenie, paprika, domáca zelenina, všetko podľa vkusu
- niekoľko šafranových nití, pre arómu a farbu
- 250 g tenkých párkov (napríklad cabanos) nakrájaných na plátky
- 8 vykostených kuracích stehien (voliteľné)
Na panvici zmiešajte zemiaky, mrkvu, cibuľu, olúpaný cesnak (ale šteniatka nechajte celé, takže kto ich neje, ľahko ich odstráni), klobásy. Nalejte zmes oleja, vody, korenia. Dobre premiešajte. Na vrch uložíme okorenené kuracie stehná. Kuracie stehná sú voliteľné, rovnako ako klobásy. Kastról môžete ľahko zmeniť na pôst. Potom vložte plech do rúry na hodinu pri priemernej teplote 160 ° C. Je hotový, keď je zelenina mäkká a mäso hotové 🙂
Je to veľmi sýte a ekonomické jedlo súčasne. Zvyčajne ho pripravujeme, keď je celá rodina za stolom a je veľa úst, ktoré treba nakŕmiť! Nech ste najlepší!