Zemiakový kastról so šunkou a K; se

Foto: Matthias Liebich

Horúce a chutné z rúry: domáci zemiakový kastról so šunkou a raclette syrom.

Domáce gratinované zemiaky sú pre mnohých na čele zoznamu obľúbených jedál. Obzvlášť populárne: zemiakový kastról so šunkou. Tu je obzvlášť chutný recept s pikantným syrom raclette.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 250 g varenej šunky
• 700 g voskových zemiakov (napr. Linda)
• 2 vetvičky rozmarínu
• 2 cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 1 ČL masla
• 150 ml mlieka
• 200 g šľahačky
• 2 lyžice chrenu (z pohára)
• Soľ korenie
• strúhaný muškátový oriešok
• 100 g raclette syra (kus)

Na porciu asi:

• 575 kcal
• 39 g tuku
• 31 g sacharidov
• 25 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Šunku nakrájajte na cca 2 cm kocky. Olúpte a umyte zemiaky a nakrájajte alebo nakrájajte na plátky hrubé asi 3 mm. Rozmarín umyte, poriadne zatraste, vytrhajte ihly a nakrájajte. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu a cesnak.
2. Maslo rozohrejeme vo veľkom hrnci. Cibuľu a cesnak sparíme dosklovita. K cibuli pridáme mlieko, smotanu a rozmarín, privedieme k varu. Vmiešajte zemiakové plátky a za opatrného miešania povarte asi 5 minút, kým krémová zmes nezačne hustnúť. Vmiešajte chren a na kocky nakrájanú šunku. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
3. Raspový syr. Nalejte zemiakovú zmes do plochého pekáča. Na vrchole sypaný syr. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 180 ° C, horúci prúd: 160 ° C, plyn: stupeň 2) asi 30 minút. Šalát s ním chutí.

Nemáte dosť chutných kastrólov? Potom sa pozrite do našej fotogalérie! Nájdete tam ešte viac skvelých receptov na gratinácie.

Náš Zemiakový kastról so šunkou je dokonalý, ak máte náladu na výdatné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Dáte prednosť jednoduchej vegetariánskej alternatíve? Potom vyskúšajte náš gratinovaný zemiak bez smotany.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.

---