Zemiakový koláč krok za krokom recepty s fotografiami na ľahkú prípravu - recepty 2020

Z zemiakov môžete pripraviť veľa jedál, veľmi jednoduchých aj veľmi zložitých. Jednou zo zaujímavých a rýchlych možností sú vynikajúce zemiakové tortilly. Podávajú sa ako samostatné jedlo alebo ako príloha ku grilovanému mäsu, rybám, klobásam a polievke.

Zemiakový koláč: jedlo pre vynaliezavých a šetrných ľudí

Zemiakový koláč - zaujímavá možnosť na občerstvenie, obed alebo večeru. Výrobky sa zvyčajne vyprážajú na panvici s trochou oleja. Vyprážané tortilly obsahujú najmenej 400 kalórií na 100 g a majú chutí. Pečenie v rúre alebo pomalom sporáku, ako aj vylúčenie tučných jedál zo zoznamu prísad, pomôže znížiť kalórie. Na základe koláčov môžete pripraviť rýchly koláč alebo pizzu, úspešne nahradia obyčajný chlieb.

Na pečenie používame surové, varené alebo pečené zemiaky a pridáme vajcia, smotanu, syr, cibuľu, slaninu a ďalšie prísady. Na ozdobu nie je potrebné používať celé hľuzy, zvyšky zo zemiakovej kaše alebo varené zemiaky. Potrebné nuansy chuti viseli s korením a korenistými bylinkami. Ploché koláče je lepšie jesť teplé alebo teplé, vychladnutú misu je možné v prípade potreby rýchlo zohriať v mikrovlnnej rúre. Ak sa koláč zdá byť suchý, mal by byť doplnený kyslou smotanou alebo omáčkou: cesnak, smotana, paradajky. Dotyk exotiky dávajú Tkemali alebo Satsibeli, ktoré z normálneho plochého koláča urobia originálny pokrm národnej kuchyne.

Flapjacky na suchej panvici: krok za krokom

Ideálne pre vegetariánov a ľudí, ktorí uprednostňujú chudé jedlá. Koláče neobsahujú vajcia a živočíšne tuky, koláče sú chuťovo podobné bežnému chlebu. Pečenie môžeme podávať s polievkou alebo vývarom, ktoré slúžia ako základ zdravých sendvičov.

2 zemiaky;
2 paradajky z vlastnej šťavy;
2 lyžičky horčice
4 lyžice. l rafinovaný rastlinný olej;
6 polievkových lyžičiek. l pšeničná múka;
Soľ;
Korenie podľa chuti.

Zemiaky dôkladne umyte štetcom a pečte v rúre v šupke. Keď sú hľuzy mäkké, ošúpte ich, dužinu roztlačte vidličkou. Pridajte lúpané paradajky, múku, horčicu, rastlinný olej, soľ a korenie. Vypracujte hladké, hladké cesto a nechajte ho stáť 20 až 30 minút pri izbovej teplote. Hmotu rozdelíme na rovnaké kúsky, zvinieme na koláče a dáme im guľatý tvar. Smažte na vyhriatej suchej panvici s teflónovým poťahom. Výrobky z oboch strán opražte a podávajte teplé.

Lahodný zemiakový koláč: varte krok za krokom

Klasická verzia zahŕňa použitie zemiakovej kaše. Flapjacky sú jemné a jemné, také výrobky milujú najmä deti. Kto nemá rád cesnak, môže ho z receptu vylúčiť.

300 g zemiakovej kaše;
2 vajcia;
70 g polotvrdého syra;
2 TBSP. l pšeničná múka;
1 strúčik cesnaku;
Soľ, mleté čierne korenie;
Rastlinný olej bez zápachu na vyprážanie.

Opatrne pyré s vajcami, soľou, mletým čiernym korením, nasekaným strúčikom cesnaku a syrom, nastrúhané na hrubom strúhadle. Postupne pridávame preosiatu múku. Cesto by malo byť mäkké a rovné a nemalo by sa držať na rukách. Ak je to potrebné, množstvo múky sa môže zvýšiť, ale nie veľmi, inak by hotové koláče boli tenké a tuhé.

Cesto rozdelíme na 6 rovnakých častí, ruky, aby sa vytvorili okrúhle, čisté koláče. Opečte ich na rozohriatom rastlinnom oleji z dvoch strán a dajte na tanier pokrytý papierovou utierkou, ktorá absorbuje prebytočný olej. Tortilly podávajte horúce, pridajte kyslú smotanu, paradajkovú omáčku a šalát z čerstvej zeleniny.

Lahodné bezmäsité tortilly: chutné a jednoduché

Ak chcete pridať väčší objem pečenia, môžete do zemiakového cesta pridať suché a rýchlo pôsobiace droždie. Ploché koláče sú vhodné pre detské a diétne jedlá. Je vhodné vziať si ich so sebou a jesť ako samostatné jedlo alebo ich doplniť zeleninou, rybami, hubovým kaviárom.

500 g zemiakovej kaše;
370 ml filtrovanej vody;
600 gramov pšeničnej múky;
1 stredná hruška;
1,5 lyžičky suchého droždia;
2 TBSP. l cukru;
2 TBSP. l rafinovaný rastlinný olej;
2 lyžičky soli

Vodu zohrejeme, rozpustíme v nej suché droždie, cukor, soľ a trochu múky. Premiešame, pridáme rastlinný olej a zmes necháme štvrť hodiny odstáť. Postupne pridávame preosiatu múku. Cesto vymiesime na homogénne cesto, ktoré zhromaždíme v miske, zakryjeme utierkou a necháme 1 hodinu stáť teplé.

Cibuľu nakrájame na tenké krúžky a osmažíme na troche masla do zlatista. Pyré s cibuľou, poriadne premiešame, podľa potreby dosolíme. Cesto rozložíme na kúsky, každé vyvaľkáme do tvaru koláča, na stred položíme zemiakovú kašu s cibuľou. Stlačte okraje, výrobky opäť vyvaľkajte valčekom, čím získate guľatý tvar.

Zahrejte rastlinný olej na panvici, striedavo rozdeľte tortilly a smažte ich do zlatista. Podávajte teplé alebo teplé tortilly s čerstvou kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou.

Kystyby chlebové placky: tatárska pochúťka

Zemiaky majú významné miesto v mnohých národných kuchyniach. Jedným z jednoduchých a veľmi chutných jedál sú kystyby. Tieto chrumkavé tortilly so zemiakovou plnkou sa podávajú počas všetkých sviatkov. Vysoké pečivo vyzerá na fotografii veľmi pôsobivo. Tortilly môžete jesť s akýmkoľvek mliečnym výrobkom, horúcou polievkou, grilovaným mäsom alebo len tak s čajom.

2,5 šálky pšeničnej múky;
1 vajce;
1 polievková lyžica l cukru;
1 čajová lyžička solí;
0,5 pohára mlieka;
50 g masla.

1 kg zemiakov;
50 gramov masla;
1 cibuľa;
0,3 pohára mlieka;
Soľ;
rafinovaný rastlinný olej.

Mlieko zohrejeme, pridáme rozpustené maslo, cukor a soľ. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajíčko, nalejte ho do ďalších výrobkov. Dôkladne premiešame, po častiach pridáme preosiatu múku. Mäkké cesto premiesime, zhromaždíme v miestnosti, zakryjeme utierkou a necháme pol hodiny stáť pri izbovej teplote.

Zemiaky očistíme a uvaríme v slanej vode, kým nebudú uvarené. Koreňovú zeleninu premiešame na zemiakovej kaši pridaním mlieka a nadrobno nakrájanej cibule, orestovanej na oleji. Zmes by mala byť homogénna, bez tvrdých hrudiek. Cesto rozdelíme na 7 častí, každú zvinieme do vrstvy a opečieme na panvici z oboch strán. Položte zemiakovú a cibuľovú plnku na horúce tortilly a zložte výrobok na polovicu. Podľa želania zalejeme hotové pečenie rozpusteným maslom. Tortilly podávajte teplé.

Fínsky sezamový zemiakový koláč

Jednoduchá možnosť pečenia, ktorá je k dispozícii každej hostiteľke. Flapjacky sa opekajú na masle na panvici, ale môžete ich upiecť na pomalom sporáku. Na základe základného receptu je ľahké pripraviť nové zaujímavé jedlá, naplniť koláče pečenými hubami, plátkami tekvice a dokonca aj mletým mäsom. Namiesto sezamových semiačok môžete koláč posypať rascou alebo zmesou byliniek.

6 zemiakov;
100 gramov pšeničnej múky;
2 vajcia;
Rastlinný olej bez zápachu;
Soľ, mleté čierne korenie;
Sezamové semiačka na zálievku.

Zemiaky ošúpeme a povaríme v osolenej vriacej vode. Hľuzy v zemiakovej kaši, pridajte trochu vývaru a rozšľahané vajcia v samostatnej nádobe. Trochu osolíme, okoreníme a po častiach pridáme preosiatu múku. Cesto premiesime, nelepíme sa na ruky cesta, necháme ho 15 minút odpočívať.

Cesto rozdelíme na rovnaké časti a vyvaľkáme ho na okrúhlu vrstvu. Opečte koláče z oboch strán na malom množstve rastlinného oleja a posypte sezamovými semiačkami. Pečivo podávajte s polievkou alebo vývarom, je vynikajúce so zeleninovým gulášom.