Vyrobte si karamelové sladkosti sami Recept na vynikajúce sladkosti
29. júna 2020, autor: Chantal Gilbrich Kategórie: Výživa
Samotná výroba karamelových cukríkov ušetrí veľa odpadu z obalov. Predstavujeme vám recept, pomocou ktorého si tento lahodný cukrík ľahko vyrobíte.
Karamelové cukríky majú vysoký obsah cukru a môžu byť zdraviu škodlivé. Nič mu však nebráni v tom, aby sa konzumoval s mierou ako luxusné jedlo. Ak si sami vyrábate karamelové cukrovinky, má to dve veľké výhody: Na jednej strane šetríte odpad z obalov a na druhej strane v cukrovinkách nie sú žiadne umelé prísady.
E-čísla nemajú dobrú povesť. A oprávnene: Potravinárske prísady môžu viesť k alergiám a chorobám. Ale ktoré E čísla by ste mali ...
Ak chcete vyrobiť karamelové cukríky sami, stojí za to kúpiť si rôzne prísady Organická pečať treba pozorovať. Vďaka nim si môžete byť istí, že dostanete ekologicky vypestované potraviny bez použitia chemických pesticídov. Ak sa vedome rozhodnete kúpiť jedlo pre domáce karamelové cukríky regionálne, môžete podporiť miestnych dodávateľov.
Ingrediencie na domáce karamelové cukríky
Tieto ingrediencie sú dostatočné na asi podnos s karamelovými cukríkmi:
- 200 g cukru
- 6 lyžice vody
- 250 g krému (tip: Pripravte si krém sami)
- vanilka z 1 vanilkového struku
- 60 g medu
- trochu oleja na vymastenie plechu
Vyrobte si karamelové cukríky sami: takto to môžete urobiť
Aby ste si sami vyrobili karamelové cukríky, mali by ste počkať 20 až 25 minút času na prípravu. Pri plánovaní času však nezabudnite, že cukrová hmota musí ochladzovať najmenej dve hodiny potom. Ukážeme vám krok za krokom, ako vyrobiť cukrík:
- Vyškrabte dužinu z vanilkového struku.
- Plech si vymastíme trochou oleja.
- Zahrejte cukor spolu s vodou, kým cukor neskaramelizuje a nevytvorí sa hustá pasta. Počas toho zmes nemiešajte, inak nestuhne.
- Postupne za stáleho miešania pridávame smotanu a zmes necháme zovrieť.
- Pridajte dužinu vanilkového struku a med Pridajte do karamelovej zmesi a všetko dobre premiešajte.
- Karamelovú zmes vylejeme na vymastený plech.
- Zmes nechajte minimálne dve hodiny vychladnúť. Ak pri bežnej izbovej teplote dostatočne nestvrdne, môžete ho odložiť do suterénu alebo na iné chladné miesto.
- Potom pomocou noža nakrájajte karamelový tanier na kúsky cukríkov veľkosti sústa.