Zemiakový koláč s hubami - recept
prísady
Porcie: 4
- 150 g slaniny (nakrájané na kocky)
- 2 strapce petržlenu
- 1 balenie lístkového cesta (na obal cesta)
- 2 lyžice mlieka
- korenie
- 1 zväzok pažítky
- soľ
- 2 žĺtky
- 150 ml kyslej smotany
- 1 cibuľa (veľká)
- 400 g líšt (čerstvé alebo iné huby)
- 1 žĺtok
- 750 g zemiakov (voskovitých)
- 1 polievková lyžica vyčisteného masla
Tematické svety
- Recepty na koláče
- Zemiakové recepty
- Hubové recepty
- Líškové recepty
- Mliečne recepty
- Recepty na petržlen
- Cibuľové recepty
- Recepty z lístkového cesta
- Slaninové recepty
- Recepty na pažítku
- Recepty z kyslej smotany
Sponzorované
príprava
- Pre Zemiakový koláč s hubami Zemiaky uvarte v miske na sporáku a potom ich nechajte vychladnúť.
- Huby dobre očistite. Veľké huby nakrájajte na malé plátky, malé na štvrtiny. Cibuľu oddelíme od šupky a nakrájame nadrobno. Na masle restujte kocky slaniny dochrumkava. Pridajte huby a cibuľu a krátko ich osmažte. Šťavu z húb stiahneme, necháme úplne prejsť varom.
- Oddeľte zemiaky od šupky a nastrúhajte. Pažítku a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Žĺtky vyšľaháme so smotanou. K zemiakom pridáme cibuľu, slaninu a hubovú zmes a bylinky. Nanesieme do maslom vymastenej zapekacej misy.
- Vyvaľkané cesto vystrihnite o niečo väčšie ako pekáč. Zo zvyšného cesta prepichnite tvary (napr. Huby), ktoré ozdobia koláč.
- Vyšľahajte žĺtka s mliekom. Potrieme ním okraj formy. Na vrch položíme cesto a na okraj formy ho stlačíme naplocho.
- Na vrch poukladáme dekoráciu a potom celú plochu natrieme žĺtkom. Veko pečiva niekoľkokrát popichajte vidličkou.
- The Zemiakový koláč s hubami Pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C asi 35 minút do zlatista.
Použite na to Zemiakový koláč s hubami Slanina s jemnou dymovou notou!